Malaysia nổi tiếng là đất nước hội tụ văn hoá và hài hoà đa sắc tộc, vậy nên ẩm thực bản địa cũng vô cùng phong phú và đầy hương vị. Giữa “một rừng” các món ăn hấp dẫn xuyên suốt chuyến du lịch Malaysia, bạn nên chọn những món ăn nào? Hãy cùng Traveloka điểm danh 10 món ăn ngon bạn không nên bỏ lỡ khi đến Mã Lai nhé!

1. Roti Canai

Đây là món ăn có xuất xứ từ Ấn Độ, được ưa chuông không chỉ vì hương vị, mà còn vì sự đơn giản, tiện lợi – rất thích hợp dùng vào bữa sáng. Roti Canai là loại bánh mì dẹt theo kiểu Malaysia với bột mì được chiên vàng đều, xếp thành nhiều lớp mỏng ăn kèm với thịt gà cari, cá, một số loại rau củ hay chỉ đơn giản là dùng với sữa đặc và đường.

ẩm thực malaysia
Một phần ăn Roti Canai thông thường với bánh bột mì mỏng chiên vàng dùng kèm cà ri Ấn và các loại rau củ. @internet
Roti Canai Malaysia
Roti Canai thường hay được kết hợp với thịt gà cari. @internet

Địa chỉ:

Mansion Tea Stall (số 2, tầng trệt, Selangor Mansion, Jalan Masjid India, Kuala Lumpur)

123 Corner (140D, Jalan Sg. Penchala, Off Jalan Damansara, 60000, Kuala Lumpur)

Lan Roti Canai (Jalan 4/112, Off Pantai Dalam, 59200, Kuala Lumpur)

2. Char kuay teow

Char kuay teow luôn có một sức hút khó cưỡng, và khi “du nhập” vào Malaysia, nó cũng trở thành một trong những món ăn ngon không nên bỏ qua của Malaysia. Món mì xào này có thành phần chính là mì gạo, hẹ, trứng, giá đỗ và tôm. Char kuay teow xào với hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt, dùng ngay khi vừa chế biến thật sự là hương vị hoàn hảo tuyệt đối.

ẩm thực malaysia
Char kuay teow với hương vị hấp dẫn và màu sắc cũng vô cùng bắt mắt. @internet
Char kuay teow
Char kuay teow gồm mì gạo, hẹ, trứng, giá đỗ và tôm. @internet

Địa chỉ:

Nhà hàng Sai Woo (53 Jalan Alor, Kuala Lumpur)

Sisters Fried Kway Teow (Lam Heng Cafe, 185, Macalister Road, Penang)

Lorong Selamat Char Kuay Teow (Restaurant Lam Hing Leong, 18, USJ 14/1L, Subang Jaya, Selangor)

3. Bò Rendang

Đây là món ăn dành cho các tín đồ món cay nhé! Bò Rendang là món ăn có vị cay nồng mang đặc trưng của phong cách ẩm thực Malaysia. Phần nước dùng thường sẽ được chuẩn bị rất cay, sau đó dùng nước này để nấu thịt bò và để vị cay được thẩm thấu vào thịt. Nếu bạn thích vị cay nồng thì chắc chắn sẽ “ưng bụng” ngay món Rendang, bởi không chỉ từ nước dùng, mà vị cay tổng thể của món ăn còn đến từ ớt, sả, gừng tiêu. Vị cay sẽ được cân bằng và thăng hoa khi kết hợp cùng vị béo của nước dừa, vị ngọt mềm của thịt bò ninh cùng một chút vị chua của me.

ẩm thực malaysia
Rendang là món ăn dành cho các tín đồ ăn cay “nặng đô” @internet
ẩm thực malaysia
Vị cay nồng thẩm thấu hoà cùng thịt bò mềm và vị chua của lá chanh ăn cùng cơm trắng nóng quả thực là mỹ vị. @internet

Địa chỉ:

Opium KL (50, Changkat Bukit Bintang, Kuala Lumpur)

Old China Café (11, Jalan Balai Polis, Kuala Lumpur)

Madam Kwan’s, Kuala Lumpur (nhiều chi nhánh)

Pia’s the Padi, Langkawi (Jalan Ulu Melaka, Kampung Padang Gaong, Langkawi)

Ivy’s Nyonya Cuisine (58, Jalan Chow Thye, George Town, Pulau Pinang)

4. Nasi lemak

Rất nhiều du khách “chỉ mặt đặt tên” Nasi Lemak là món ăn đại diện cho ẩm thực của đất nước Malaysia; bởi gần như bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất kỳ nơi phục vụ ăn uống nào ở Malaysia, như cửa hàng, quán ăn đường phố, siêu thị, nhà hàng, sân bay, v.v… với giá cả phải chăng, không quá đắt. Bạn có thể Nasi. Lemak là một bữa ăn hoàn chỉnh cũng không hề sai, bởi đây là món ăn bao gồm cơm gạo nấu sữa dừa, dưa chuột, đậu phộng, trứng luộc, mực sốt cà ri cay (sambal sotong) và tương ớt sambal (theo biến thể ở nhiều nơi còn thêm các loại thịt khác hoặc hải sản và cà ri cừu vào món ăn).

Nasi lemak
Nasi lemak được xem như một đại diện tiêu biểu nhất của ẩm thực Malaysia. @internet
ẩm thực malaysia
Nasi lemak có nhiều biến thể với việc gia giảm các thành phần trong món ăn. @internet

Địa chỉ:

Nasi Lemak Tanglin (Perdana Botanical Gardens Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur)

Ali, Muthu & Ah Hock (13 Jalan Balai Polis, City Centre Kuala Lumpur)

Nhà hàng Village Park Restaurant (5 Jalan SS 21/37, Damansara Utama Petaling Jaya, Selangor)

5. Murtabak

Thông thường, bánh Murtabak được làm từ bột mỳ, thịt bằm cùng với tỏi, trứng và hành tây. Tuy nhiên hiện tại Murtabak có hai phiên bản: bản món ngọt và món mặn với trứng và thịt. Nhiều người nhìn thoáng qua sẽ nghĩ đây giống như một món bánh mì phiên bản Mã Lai. Món này thường ăn kèm với cari hoặc nước thịt, dưa chuột và nước sốt cà chua. Nếu đến Malaysia, bạn nên thưởng thức Murtabak nhé!

ẩm thực malaysia
Murtabak thường ăn cùng với cari hoặc nước thịt, dưa chuột và nước sốt cà chua. @internet
ẩm thực malaysia
“Phiên bản món ngon” – bánh kẹp kiểu Malaysia. @internet

Địa chỉ:

Nhà hàng Zam Zam (135, Jalan Tuanku Abdul Rahman, 50100, Kuala Lumpur)

Murtabak Raja (46-G, Jalan Wangsa Setia 3, 53300, Wangsa Melawati, Kuala Lumpur)

6. Ikan bakar

Có thể lần đầu tiên bạn nghe đến cái tên này, nhưng thực tế ra Ikan Bakar chính là món cá nướng được chế biến theo cách của người Malaysia. Cá được uớp với các gia vị đặc trưng bản địa, trong đó chủ đạo là vị cay vì được sử dụng khá nhiều tương ớt. Sau đó cá được lá chuối và nướng trong than củi. Thông thường, Ikan Bakar được dùng với cơm, rau, cà ri và kèm với một ít nước chấm dầu ăn.

ẩm thực malaysia
Món cá nướng Ikan Bakar với vị cay chủ đạo. @internet

Địa chỉ:

Nhà hàng Sambal Hijau (Lot 2990, Kampung Sungai Penchala, Jalan Damansara, Kuala Lumpur)

Mat Teh Ikan Bakar (Dato Keramat Market, Jalan Dato Keramat, Kuala Lumpur)

7. Xiên nướng Satay

“Nữ hoàng ẩm thực đường phố” đến đây! Hầu như tất cả chúng ta đều không thể cưỡng lại những xiên thịt nướng được tẩm ướt gia vị, đặc biệt là vị cay cay cực kích thích vị giác. Các xiên thịt nướng satay tại Malaysia thường dùng thịt lợn, thịt bò hoặc thịt dê, cừu; uớp gia vị và nướng trực tiếp trên bếp than; vừa dậy mùi than hoa, vừa thấm đượm gia vị vô cùng bắt miệng. Vậy nên, đừng bỏ qua món ngon này khi đến Mã Lai nhé!

ẩm thực malaysia
Các xiên thịt được nướng trực tiếp trên than củi thấm đượm gia vị. @internet

Địa chỉ:

Satay Station (55, Jalan A, Kampung Pandan Dalam, Kuala Lumpur)

Restaurant Queen’s – 皇后茶餐室 (Taman Maluri (74-96 Jalan Peel), Kuala Lumpur)

8. Otak-Otak

Otak-Otak, hay còn có tên là Otah-Otah; một cái tên phát âm khá vui tai. Đây là món ăn rất phổ biến ở Malaysia, một trong những món ăn đơn giản và truyền thống tại đất nước này. Otak Otak được chế biến từ cá thư hu quết nhuyễn trộn với một số gia vị như ớt, gừng, hẹ tây, nghệ, chanh và nước cốt dừa; gói lại trong ;á chuối và sau đó nướng hoặc đem hấp. Tuỳ theo khẩu vì mà có người thích ăn hấp vì vị thanh và nghe rõ vị cá hơn, trong khi nhiều người lại cho rằng món Otak khi nướng sẽ ngon hơn vì gia vị thấm hơn và đặc biệt thơm hơn khi mở lớp lá chuối ra.

Otak Otak Malaysia
Otak Otak là cá thu quết nhuyễn nướng hoặc hấp trong lá chuối. @internet
ẩm thực malaysia
Từng cuộn cá bọc trong lá chuối Otak-otak được nướng trực tiếp tại các quầy hàng ăn. @internet

Địa chỉ:

Otak Otak Cheng Boi (No 28, 4, Jln Bentayan, Taman Sri Emas, 84000 Muar, Johor)

Otak Otak Fang Xiang (146, Jalan Dato Haji Hassan, Taman Sri Maharani, 84000 Muar, Johor)

Tham khảo ngay vé máy bay đến Johor Bahru tại đây nhé.

9. Roti jala

Đây là một loại bánh mì có dạng lưới được làm từ bột mì, nước cốt dừa, bột nghệ, trứng, muối, có bề mặt trông như tấm lưới mỏng và thường được dùng làm món ăn sáng. Tuy nhiên Roti Jala cũng là một món ăn nhẹ có thể dùng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, và nhẹ khá phổ biến tại Malaysia. Bánh mì roti jala có thể ăn không hoặc kèm với mứt trái cây, sốt sô cô la, phết bơ hoặc quế tuỳ khẩu vị. Màu vàng ươm từ bột nghệ cùng hình thức là lạ cộng với “công phu” mềm mại của bánh khi cắn vào đã giúp Roti Jala quyến rũ thực khách và trở thành một trong những món ngon bạn nhất định phải thử khi đến Malaysia.

ẩm thực malaysia
Hình dạng lưới của Roti Jala với màu vàng ươm và vị bánh mềm mịn. @internet

Địa chỉ:

Nhà hàng Chawan (69-G Jalan Telawi 3, Bangsar Baru, 59100, Bangsar, Kuala Lumpur)

Warong Sri Jala (Jalan Pantai Permai 3, 59200, Pantai Dalam, Kuala Lumpur)

Belanga Cafe (75, Lingkaran Syed Putra, Mid Valley City, 59200 Kuala Lumpur)

10. Air Mata Kucing

Có thể nói đây vừa là đặc sản, vừa là một món ăn có cái tên khá thú vị trong ẩm thực Malaysia, bởi ‘air mata kucing” trong tiếng địa phương có nghĩa là nước mắt mèo. Cái tên này xuất phát từ những viên đã trong cốc nước, long lanh cũng như mắt mèo. Air Mata Kucing là một loại thức uống được nấu từ bí đao, long nhãn khô và nước đường; đây là món giải khát phổ biến tại Kuala Lumpur nói riêng, cũng như Malaysia nói chung, cực kì hợp để bạn giải khát và tiếp sức cho hành trình khám phá và vi vu của mình.

Air Mata Kucing
Air Mata Kucing được nấu từ bí đao, long nhãn khô và nước đường @internet

Địa chỉ:

Nhà hàng Thirteen and Half Street Air Mata Kucing (Jalan Melaka Raya 13, Melaka)

Sau khi đọc xong bài viết này, bạn muốn lập tức dịch chuyển đến Mã Lai để có thể thưởng thức tất tần tật các món ngon này? Vậy thì, hãy ngay lập tức đăng nhập vào Traveloka tại đây và đặt liền tay vé máy bay tới Malaysia thôi nào! Traveloka sẽ chờ đón câu chuyện trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn của bạn nhé!

Bạn thấy bài viết này như thế nào ?