ก่อนหน้านี้ที่ในเมืองไทยยังไม่มีการจัดอันดับร้านอาหารมิชลินสตาร์ คนที่อยากลองชิมรสมื้ออาหารติดดาว ก็มักจะนิยมบินมาเก็บดาวกันที่สิงคโปร์นี่แหละ อาจจะเป็นเพราะใกล้ เดินทางง่าย วีซ่าไม่ต้อง และที่สำคัญคือมีร้านอาหารติดดาวมิชลินให้เลือกหลากหลายมาก ไม่ได้มีเพียงแค่อาหารจีนเท่านั้น ร้านอาหารมิชลินในสิงคโปร์จึงเป็นที่นิยมมาก บางร้านที่ดังหน่อยอาจจะต้องต่อแถวรอคิวยาวเป็นชั่วโมง หรือถ้าเป็นร้านหรูๆ ก็อาจจะต้องจองล่วงหน้าหลายอาทิตย์ และถึงแม้ว่าในไทยจะมีร้านอาหารมิชลินสตาร์เป็นของตัวเองแล้ว ก็ไม่ทำให้ความนิยมของการบินไปเก็บดาวร้านอาหารที่สิงคโปร์ก็ไม่ได้ลดน้อยลงไปได้เลย

จากการจัดอันดับร้านอาหารมิชลินสตาร์ (Michelin Star) ที่มีราคาถูกที่สุดในโลก คลิกอ่าน ทั้งหมด 50 ลำดับ นั้นก็ได้มีร้านอาหารมิชลินสตาร์ 1 ดาวของสิงคโปร์ติดโผ ขึ้นเป็นร้านอาหารที่มีราคาถูกมากที่สุดในโลกอยู่ด้วย ซึ่งนอกจากร้านอาหารมิชลินสตาร์ 1 ดาวที่อยู่ในลิสแล้ว ก็ยังมีร้านอาหารติดดาวอีกมากมาย โดยเราได้ทำการลิส 10 ร้านมิชลินสตาร์ที่สิงคโปร์ เอาไว้ให้เป็นลายแทงตามไปชิมกันดังต่อไปนี้

 

Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle

แม้ว่ามิชลินสตาร์จะจัดอันดับร้านนี้เอาไว้ให้เป็น Street Food แต่เราไม่อยากให้คุณมองข้าม เพราะนอกจากร้านข้าวไก่ซีอิ๊วร้านนี้จะติดอันดับ 1 ของร้านอาหารมิชลินสตาร์ที่ราคาถูกที่สุดในโลก จากการจัดอันดับจาก Traveloka แล้วนั้น ยังเป็นร้านมิชลินสตาร์ที่เดินทางไปกินง่ายที่สุด แทบไม่ต้องใช้ความพยายามอะไรเลย แค่เดินทางไปที่ย่าน Chinatown แล้วไปยืนต่อคิวเท่านั้น เมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดก็คือ เมนูข้าวหน้าไก่ซีอิ๊ว หรือถ้าใครไม่ชอบกินไก่ ก็มีเมนูบะหมี่หมูแดงให้เลือก ทีเด็ดคือต้องอย่าลืมสั่งหมูกรอบมากินคู่กัน แนะนำว่าถ้าไม่อิ่ม ให้สั่งเพิ่มเป็นแค่ส่วนเนื้ออย่างเดียวมากินแกล้ม

ที่ตั้ง: 78 Smith Street, Singapore 058972
เรทราคา: ฿฿฿ บาท

 

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

Credit: http://www.asiaone.com

อีกหนึ่งร้านอาหารสตรีทฟู้ดในประเทศสิงคโปร์ ที่ได้รับดาวมิชลินสตาร์ 1 ดวง ซึ่งร้านนี้ได้ตั้งอยู่ใน Tai Hwa Eating House ที่เหมือนเป็นศูนย์อาหารรวมร้านขายสตรีทฟู้ดของประเทศสิงคโปร์ เมนูเด็ดของร้านนี้เห็นทีจะไม่พ้นเมนูบะหมี่ ที่ดูยังไง๊ยังไงก็หน้าตาเหมือนบะหมี่หมูต้มยำโบราณของบ้านอย่างคลับคล้ายคลับคลา แต่แตกต่างกันตรงที่จะใส่ซอสเปรี้ยวแบบจีน และพริกเผาสไตล์จีนเข้าไปในบะหมี่ด้วย รสชาติจึงไม่ค่อยใกล้เคียงบะหมี่ต้มยำบ้านเราเท่าไหร่นัก แค่เครื่องเคียงก็จะมีหมูสับ หมูชิ้น เกี๊ยว และตับ แค่คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนกิน แค่นี้ก็เรียบร้อย เป็นบะหมี่ที่มีวิธีการกินที่แสนจะง่ายดาย นอกจากวิธีการกินที่ง่ายแล้ว การเดินทางไปกินก็ง่ายเช่นกัน ถ้าใครอยากลองตามรอยไปชิม ให้นั่งรถไฟใต้ดินไปลงที่สถานี Lavender แล้วหาอพาร์ทเม้นท์เบอร์ 466 เดินจากสถานีไปประมาณ 400 เมตรเท่านั้น

ที่ตั้ง: 466 Crawford Ln, #01-12, Singapore 190466
เรทราคา: ฿฿฿ บาท

 

Putien (Kitchener Road)

 

Credit: https://www.facebook.com/PUTIEN.RESTAURANT/

‘’Putien’’ อ่านว่า ผู่เทียน เป็นร้านอาหารที่ได้ยินแค่ชื่อก็น่าสนใจแล้ว ซึ่งเป็นร้านที่มาจากเมืองหนึ่งที่อยู่ชายฝั่งในมณฑลฝูเจี้ยนของประเทศจีน หลังจากนั้นก็ได้มาเปิดสาขาที่สิงคโปร์ โดยในประเทศสิงคโปร์เองก็มีร้านอาหารนี้อยู่มากถึง 10 สาขาด้วยกัน ความโดดเด่นของร้านนี้คือเมนูเด็ด เป็นเมนูผัดหมี่ฮุ่น Heng Hwa เป็นผัดหมี่ที่มีทีเด็ดอยู่ตรงเส้นที่เหนียวนุ่ม ปรุงรสมาได้อย่างนุ่มละมุน แนะนำสำหรับคนที่ชอบเมนูหมี่ผัด หรือชอบกินอาหารจีน เพราะร้านนี้จะเป็นร้านอาหารสไตล์จีนที่มีรสชาติโฮมเมด และเน้นวัตถุดิบที่สดใหม่มาปรุงอาหาร นอกจากเมนูผัดหมี่ก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกมากมาย อาทิ ไข่เยี่ยวม้าเปรี้ยวหวาน ผัดหมี่ซั่ว ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว และอื่นๆ อีกมากมายตามสไตล์อาหารจีน

ที่ตั้ง: 127 Kitchener Road Singapore 208514
เรทราคา: ฿฿฿ บาท – ฿,฿฿฿ บาท

 

Summer Pavilion

Credit: https://www.facebook.com/SummerPavilionSingapore/

สำหรับร้านนี้ก็เป็นร้านอาหารจีนอีกเช่นกัน แต่จะเป็นร้านอาหารจีนกวางตุ้ง (Cantonese) ซึ่งตั้งอยู่ภายในโรงแรม Ritz Carlton Singapore แนะนำว่าถ้าใครอยากชิม ให้จองมาก่อนเพราะคิวค่อนข้างแน่น ถ้าไม่จองมาก็อาจจะพลาด สำหรับร้านนี้จะมีความหรูหราขึ้นมาอีกนิดหนึ่ง การตกแต่งร้านก็จะเป็นสไตล์จีนร่วมสมัย แต่แฝงไปด้วยความลักชัวรี่ เป็นร้านที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด ถ้าสังเกตดีๆ จะเห็นว่าร้านนี้ใช้ชุดเครื่องจานชามกระเบื้องเป็นลายน่ารักๆ ส่วนอาหารจะมีให้เลือกทั้งแบบคอร์ส หรือว่าเมนู à la carte สำหรับคนที่อยากประหยัดงบ แนะนำให้แวะมากินช่วงกลางวัน เพราะจะมีจัดเป็น Set lanch ให้ด้วย แต่ถ้าใครมีงบขึ้นมาอีกนิด แนะนำให้จัดเซ็ต Tasting Menu ไปเลย เพราะจะมีแต่เมนูเด็ดๆ ให้ราคาเริ่มต้นที่ 3,xxx บาทต่อคน

ที่ตั้ง: 7 Raffles Ave, Singapore 039799
เรทราคา: ฿,฿฿฿ บาท

 

Candlenut

Credit: https://www.facebook.com/candlenut.sg/

หากคุณอยากดื่มด่ำกับวิถีชีวิต และวัฒนธรรมของชาวสิงคโปร์ขนานแท้ เราขอแนะนำให้คุณมาที่ร้านนี้ เพราะ “Candlenut” เป็นร้านอาหารเปอรานากัน (Peranakan) ที่ได้รับดาวมิชลินสตาร์แห่งแรกของโลก มาทั้งหมด 2 ปีซ้อนด้วยกัน ความโดดเด่นของร้านนี้จะสังเกตได้ตั้งแต่การตกแต่งร้าน ที่เป็นสไตล์เปอรานากัน ที่มีการผสมผสานวัฒนธรรมของชาวมาเลย์ และจีนเข้าไว้ด้วยกัน โดยอาหารเปอรานากันนี้ จะเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวจีนช่องแคบที่มีเชื้อสายมาเลย์ หรืออินโด โดดเด่นด้วยรสชาติที่จัดจ้าน และเต็มไปด้วยรสชาติที่ชัดเจนของเครื่องเทศ ที่เมนูบางอย่างนั้นจะสามารถหาวัตถุดิบได้จากในท้องถิ่นเท่านั้น ถ้าหากใครไม่เคยกินอาหารเปอรานากัน แล้วอยากลอง แนะนำให้สั่งเมนูซิกเนเจอร์มาลองชิมก่อน

ที่ตั้ง: Block 17A Dempsey Road Singapore
เรทราคา: ฿฿฿ บาท – ฿,฿฿฿ บาท

 

Cheek by Jowl

Credit: https://www.facebook.com/cheekbyjowlsg/

อาหารออสเตรเลียธรรมดาคงจะไม่มีอะไรน่าตื่นเต้น แต่ “Cheek by Jowl” นั้นเป็นร้านอาหารออสเตรเลียในสไตล์ร่วมสมัย เป็นร้านที่ครีเอทเมนูอาหารแบบ Austalian Comtemporary ที่ถึงแม้ว่าคุณจะเห็นได้ว่าอาหารทุกจานนั้นถูกสร้างสรรค์ให้ออกมาน่าตื่นตาตื่นใจ และมีความเซอร์ไพร์สในทุกๆ จาน แต่รสชาติอาหารนั้น คุณจะลิ้มรสได้ถึงรสชาติของอาหารออสเตรเลียขนานแท้ โดยเชฟนั้นเน้นที่การใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ และการจัดเรียงอาหารให้ออกมาหน้าตาสวยงามน่ารับประทาน ถ้าใครอยากหาประสบการณ์ใหม่ๆ ในการรับประทานอาหาร เราอยากแนะนำให้คุณลองมาชิมร้านนี้ดู!

ที่ตั้ง: 21 Boon Tat Street, Singapore 069620
เรทราคา: ฿,฿฿฿ บาท

 

CUT by Wolfgang Puck

Credit: http://www.singapore-guide.com

ใครชอบกินเสต๊กเนื้อ ควรจดลิสร้าน “CUT by Wolfgang Puck” เอาไว้เป็นร้านอันดับต้นๆ ที่ควรมาลอง ตั้งอยู่ภายใน Marina Bay Sands ที่เดินทางง่ายแสนง่าย เพียงแค่ลงรถไฟฟ้าใต้ดินสถานี Bayfront แล้วเดินต่อมาอีกนิดหนึ่ง เมนูในร้านส่วนใหญ่จะเป็นเสต๊กเนื้อ แต่โดดเด่นตรงที่นำเข้ามาจากหลายประเทศ และมีหลายส่วนให้เลือก มีหลายเกรด อยู่ที่งบประมาณของแต่ละคน แต่นอกเหนือจากเนื้อแล้ว ก็ยังไม่เมนูอื่นๆ ให้ได้เลือกสั่ง คนที่ไม่กินเนื้อก็สามารถมารับประทานได้ หรือใครอยากจะมาดินเนอร์จิบไวน์หรูๆ ก็ได้เช่นกัน เพราะร้านนี้บรรยากาศดีมาก

ที่ตั้ง: Bayfront Avenue #B1-71, Singapore 018956
เรทราคา: ฿,฿฿฿ บาท

 

The Song of India

Credit: https://www.facebook.com/thesongofindia/

ใครว่าอาหารอินเดียจะมีรสชาติแย่จนกินไม่ได้เสมอไป เราขอท้าให้คุณลองมาชิมอาหารอินเดียที่ “The Song of India” แล้วคุณอาจจะเปลี่ยนใจ เปลี่ยนความคิดนี้ไปตลอดกาล เพราะร้านนี้โด่งดังเรื่องอาหารอินเดีย ที่มีการเสิร์ฟแบบ Fine Dinning ที่ตกแต่ง และคิดค้นเมนูออกมาได้อย่างสวยงาม อลังการ ลบภาพจำอาหารอินเดียแบบเดิมๆ ไปได้เลย โดยคุณสามารถเลือกเมนูอาหารได้จากในคอร์ส มีเสิร์ฟทั้งสำหรับคนที่กินมังสวิรัติ และคนที่กินเนื้อสัตว์ สนนราคาอยู่ที่ S$49-S$149 ถ้าหากอยากรู้ว่าเท่าไหร่ ก็หยิบเครื่องคิดเลขมาคูณ 25 เข้าไปได้เลย!

ที่ตั้ง: 33 Scotts Road Singapore
เรทราคา: ฿,฿฿฿ บาท

 

Alma by Juan Amador

Credit: http://alma.sg/

ข้ามมาที่ร้านอาหารโซนฝั่งยุโรปกันบ้าง ถ้าใครไปเที่ยวสิงคโปร์แล้วเบื่ออาหารโซนเอเชีย เราขอแนะนำให้มาลิ้มลอง “Alma by Juan Amador” อาหารยุโรป – สเปน ที่ยังคงมีกลิ่นอายของความเป็นเอเชีย ไม่ได้ยุโรปจ๋าจนมากเกินไป โดดเด่นด้วยเมนูอาหารที่ตกแต่ง และครีเอทมาได้อย่างสวยงาม ไฮไลท์ของร้านอาหารแห่งนี้ คือมีราคาที่ไม่แพงมากจนโอเว่อร์เกินไป ยิ่งเป็นคอร์สอาหารกลางวันจะเริ่มที่ S$39++ หรือเพียง 9xx กว่าบาท ซึ่งถือว่าราคาคุ้มค่า และเป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์มาก หรือถ้าใครกลัวไม่อิ่ม แนะนำให้มาจัดมื้อเย็นเลย ถึงแม้ราคาจะเพิ่มขึ้นมาอีก แต่ก็ถือว่าคุ้มอยู่ดี

ที่ตั้ง: 22 Scotts Rd, Singapore 228221
เรทราคา: ฿฿฿ บาท – ฿,฿฿฿ บาท

 

Béni

Credit: https://www.facebook.com/benisingapore/

มาถึงคิวของร้านอาหารฝรั่งเศสกันบ้าง ซึ่งยอมรับเลยว่าไม่ว่าจะไปประเทศไหน อิทธิพลของอาหารฝรั่งเศสก็ยังคงอยู่เสมอ ในสิงคโปร์นี้เองก็เช่นกัน สำหรับร้านนี้ถึงแม้จะเป็นร้านอาหารฝรั่งเศส แต่ก็เป็น Japanese-French C ontemporary ก็คือยังมีกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นอยู่ด้วย เพราะวัตถุดิบส่วนใหญ่จะมาจากญี่ปุ่น ทำให้ได้เมนูอาหารฝรั่งเศสที่มีความกลมกล่อม และมีรสชาติของความเป็นเอเชียสอดแทรกอยู่ เมนูหลักของร้านนี้จะขายอาหารแบบเป็นคอร์ส ถ้าเน้นราคาประหยัด แนะนำให้ไปกินช่วงกลางวัน เพราะจะมี Lanch Set ที่เริ่มต้น S$88++ แต่จะมีเพราะจันทร์ถึงศุกร์เท่านั้น

ที่ตั้ง: 333 Orchard Road Singapore
เรทราคา: ฿,฿฿฿ บาท

 

ถึงแม้ว่าค่าครองชีพที่สิงคโปร์จะแพง แต่มื้ออาหารบางร้านก็ไม่ได้แพงเสมอไป (เมื่อเทียบราคา กับความคุ้มค่า) และบางร้านเมื่อเทียบกับค่าครองชีพอันแสงแพงของชาวสิงคโปร์แล้ว ก็ยังถือว่าราคาไม่แพงอยู่ดี ถ้าใครอ่านแล้วเกิดไอเดีย อยากบินไปกินอาหารมิชลินสตาร์ที่สิงคโปร์ ก็สามารถจองตั๋วเครื่องบินไปสิงคโปร์กับ Traveloka แล้วจองตั๋ว แพ็คกระเป๋า ลิสร้านเหล่านี้ ทำแผนการเดินทางให้ดี แล้วบินไปฟินกันได้เลย

จองตั๋วเครื่องบินไปสิงคโปร์ กับ Traveloka