ใครๆ ก็ไปเที่ยวเกาหลี! บางคนก็ชอบที่จะไปช้อปปิ้ง ซื้อเสื้อผ้า อัพเดทเครื่องสำอาง หรือแม้แต่แบรนด์เนมคอลเลกชั่นใหม่ๆ ที่ไม่มีขายที่ไทยมาก่อน รวมไปถึงการเที่ยวแลนด์มาร์คสำคัญๆ ของเกาหลี แต่ก็มีคนจำนวนไม่น้อยอยู่เหมือนกัน ที่เลือกที่จะไปเที่ยวที่เกาหลี เพราะชื่นชอบอาหารเกาหลี และอยากไปตะลุยกินอาหารเกาหลีรสชาติเด็ดต่างๆ

ในบทความนี้เราเลยนำ 20 เมนูเด็ดอาหารเกาหลีโดนใจมาฝากกัน รับรองเลยว่าสายกินทั้งหลายจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน 

จองที่เที่ยวเกาหลี กับ Traveloka Xperience คลิก!

 

20 เมนูเด็ดอาหารเกาหลีโดนใจ

 

  1. กิมจิ (Kimchi)

เป็นเมนูที่ดูเหมือนจะง่าย แต่หา “กิมจิ” ที่อร่อยๆ และมีรสชาติแบบออริจินัลยากมาก สำหรับใครที่ไปเกาหลี บอกเลยว่าจะต้องเจอแต่กิมจิกันจนเอียนอย่างแน่นอน เพราะว่ากิมจิ ถือเป็นเครื่องเคียงหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลย สำหรับคนเกาหลี นอกจากจะเป็นกับแกล้มหลักแล้วนั้น ยังมีเมนูกิมจิหลายๆ เมนูที่ถูกนำมาปรุง และดัดแปลงเป็นอาหารอย่างอื่น เปรียบเสมือนคนไทยชอบกินพริกน้ำปลายังไง คนเกาหลีก็ขาดกิมจิไม่ได้ประมาณนั้นเลยแหละ 

ซื้อคอร์สเรียนทำกิมจิ กับ Traveloka Xperience

https://www.traveloka.com/th-th/activities/south-korea/product/kimchi-making-experience-1002095790483 

 

  1. พุลโกกิ (Bulgogi)

เมนูอาหารเกาหลีอีกอย่างหนึ่ง “พุลโกกิ” หรือว่าที่เรียกกันว่า บุลโกกิ เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อมากๆ ใครมาเกาหลี แนะนำว่าต้องมาลองกินบุลโกกิ กันดูสักมื้อ ส่วนใหญ่จะใช้เป็นเนื้อวัว หรือว่าเนื้อหมูก็ย่อมได้ทั้งนั้น จะเลือกส่วนเนื้อที่เป็นเนื้อชิ้นบางๆ จะเป็นหมูสามชั้นสไลด์ หรือว่าเนื้อสไลด์ก็ได้ นำมาผัดให้เข้ากันกับผักชนิดต่างๆ นิยมกินคู่กับผักสด ถั่วงอก หรือว่ากิมจิ เป็นอาหารเกาหลีอีกหนึ่งอย่างที่จะกินเปล่าๆ หรือกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ดีงามไม่แพ้กัน 

ซื้อทัวร์กรุงโซลพร้อมเรียนทำอาหารบุลโกกิ กับ Traveloka Xperience

(https://www.traveloka.com/th-th/activities/south-korea/product/seoul-city-tour-with-bulgogi-cooking-lesson-1001613432065

 

  1. บิบิมบับ (Bibimbab)

ใครๆ ก็ชอบกิน “บิบิมบับ” เป็นอีกหนึ่งอาหารเกาหลียอดนิยมที่คนไทยนิยมกินมากที่สุดอีกหนึ่งเมนู บิบิมบับ หรือว่าเมนูข้าวยำเกาหลี เพราะนอกจากจะอร่อย มีรสชาติถูกปากคนไทยแล้วนั้น ยังเหมาะกับคนที่คุมน้ำหนักเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากส่วนผสมหลักๆ ของข้าวยำบิบิมบับ จะล้วนแต่มีส่วนผสมของผักเป็นส่วนใหญ่ ถ้าใครชอบรับประทานเนื้อสัตว์ ก็สามารถใส่เนื้อหมู หรือเนื้อวัวลงไปได้ วิธีการรับประทานจะต้องคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เพื่อให้ซอส และส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เพื่อรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น 

 

  1. ไก่ตุ๋นโสม (Samgyetang) 

อยากบำรุงกำลังกันสักหน่อย ก็ต้องกิน “ไก่ตุ๋นโสม” เมนูอาหารเกาหลีที่นิยมรับประทานกันในช่วงฤดูหนาว เพื่อช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น และแข็งแรง ถือว่าเป็นอาหารเกาหลีอีกหนึ่งเมนู ที่เหมาะกับคนที่ชอบอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากว่าเมนูไก่ตุ๋นเกาหลีนี้ จะมีส่วนผสมของสมุนไพรมากมายที่ถูกใส่ลงไปในหม้อซุป ไม่ใช่แค่เพียงโสมเกาหลีเท่านั้น นอกจากนั้นยังมีความเชื่อว่า ส่วนผสมของไก่ตุ๋นโสมยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรงยืนยาว ราวกับโสมพันปี 

 

  1. ต๊อกโบกี (Tokpokki)

เชื่อว่าคนส่วนใหญ่คงจะรู้จักเมนูอาหารเกาหลีเมนูนี้กันดีอยู่ไม่ใช่น้อย “ต๊อกโบกี” เพราะเป็นเมนูที่ดูเหมือนจะธรรมดา แต่อร่อยมาก คนที่อยากกินต๊อกโบกี ก็สามารถซื้อแป้งต๊อกโบกี สำเร็จรูปมาต้มกินได้ไม่ยาก เพราะส่วนผสมที่สำคัญของต๊อกโบกี คือแป้งที่เหนียวนุ่มกำลังดี ไม่เหนียวนุ่มมากเกินไป ถ้าหากใครที่ไปเกาหลี ก็สามารถหาต๊อกโบกีร้อนๆ กินได้ตามร้านทั่วไป หรือว่าตลาดนัดที่มีขายอาหารสตรีทฟู้ด ก็จะมีต็อกโบกีขายด้วยเช่นกัน 

 

  1. โอเด้ง (Omok)

หากใครไปเที่ยวเกาหลีในช่วงฤดูหนาว แล้วอยากหาอะไรกินเพื่ออุ่นท้อง แนะนำให้ลองกิน “โอเด้ง” หรือที่เรียกกันว่า ออมุก บอกเลยว่าฟินอย่าบอกใคร เพราะอันที่จริงแล้วคุณสามารถหาโอเด้ง กินได้ทั่วไปในเกาหลี โอเด้งที่ว่านี้จะมีลักษณะเหมือนกับเป็นลูกชิ้นปลาแผ่นบางๆ ไม่หนามากนัก ถูกต้มเสียบไม้อยู่ในน้ำซุปร้อนๆ ซึ่งแนะนำว่าตอนกินให้กินโอเด้งไป ซดน้ำซุปร้อนๆ ให้คล่องคอไปด้วย จะช่วยบรรเทาความหนาวได้เป็นอย่างดี 

 

  1. บูแดจิเก (Budae Jiigae)

ใครชอบกินมาม่าเกาหลีอยู่เป็นทุนเดิม น่าจะต้องชอบเมนูอาหารเกาหลีเมนูนี้เลย “บูแดจิเก” หรือว่าหม้อไฟทหารเกาหลี เดิมทีเป็นอาหารเกาหลีที่เกิดในช่วงสงคราม ด้วยการที่ในช่วงสงคราม อาหารการกินนั้นช่างหายาก เมนูเลยเกิดจากการที่นำอาหารหลายๆ อย่างมารวมกัน ทั้งอาหารแห้ง ไส้กรอก เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ความอร่อยจะอยู่ที่ซอสโคชูจังที่ถูกใส่ลงไปในซุปบูแดจิเก จะทำให้รสชาติของบูแดจิเกมีความกลมกล่อมมากขึ้นอีกเท่าตัวเลยล่ะ 

 

  1. จิมดัก (Jjimdak)

เชื่อว่า “จิมดัก” ก็เป็นหนึ่งในอาหารเกาหลีเมนูโปรดของใครหลายๆ คนอีกเช่นกัน เพราะจิมดักนี้ ก็สามารถหารับประทานได้ในเมืองไทย แต่ถ้าใครอยากกินรสชาติแบบต้นตำรับ แนะนำให้ไปกินที่เกาหลีเลย หลักๆ แล้วส่วนประกอบของจิมดัก ก็คือไก่ตุ๋น ที่ถูกตุ๋นมาจนเปื่อย สามารถกินเนื้อไก่ได้อย่างง่ายดาย ถูกตุ๋นมาพร้อมกับวุ้นเส้นเกาหลีเส้นเหนียวนุ่ม บางเจ้าอาจจะใส่พริกเพิ่มเข้าไป เพื่อให้จิมดักมีรสชาติกลมกล่อม กินแล้วไม่เลี่ยน เพราะมีรสเผ็ดตัดนิดๆ กำลังดี 

 

  1. มันดู (Mandu)

ชื่ออาจจะฟังดูแปลก แต่ทว่า “มันดู” ก็คือเมนูเกี๊ยวในแบบฉบับของเกาหลีนั้นเอง เป็นเกี๊ยวที่ส่วนใหญ่แล้วจะถูกนำไปนึ่ง ใครชอบกินเกี๊ยวบอกเลยว่าไปเกาหลีแล้วต้องห้ามพลาด เพราะว่ามันดู นี้เองก็เป็นเมนูที่ขายดี และมีให้สั่งตามร้านอาหารเกาหลีทั่วๆ ไป เชื่อกันว่าเมนูมันดูนี้ ถูกนำเข้ามาในเกาหลีตั้งแต่ช่วงราชวงศ์โครยอ จากชาวมองโกล ด้านในจะสอดใส่เป็นเนื้อหมู หรือว่าเนื้อวัวก็ได้ แล้วแต่ตามใจชอบ อาจจะผสมผักต่างๆ และพริกไทย เพื่อให้มีกลิ่นหอม 

 

  1. จาจังมย็อน (jjajangmyeon) 

ถึงแม้ว่า “จาจังมย็อน (jjajangmyeon)” หรือว่าในชื่อ จาจังเหมียนที่ใครหลายๆ คนเรียกกัน จะมีสีดำ ดูแล้วไม่น่ารับประทาน แต่บอกเลยว่าถ้าหากใครได้มาลิ้มชิมรส จาจังมย็อนแบบรสชาติต้นตำรับจะต้องถูกใจ และหลงรักจาจังมย็อนนี้อย่างแน่นอน ความโดดเด่นของเมนูนี้คือก็ เส้นบะหมี่อันเหนียวนุ่ม ที่ถูกลวกมาอย่างพอดิบพอดี คลุกเคล้าให้เข้ากันกับซอสสีดำชุนจัง ที่ทำมาจากถั่วดำหมัก ภายในซอสนั้นจะมีทั้งเนื้อหมู และต้นหอมซอยละเอียด กินคู่กันเป็นบะหมี่รสชาติเยี่ยมอย่างเป็นที่สุด 

 

  1. ซุนแด (Soondae) 

อีกหนึ่งเมนูอาหารเกาหลี ที่ถึงแม้หน้าตาอาจจะดูไม่น่ากิน แต่ขอรับประกันความอร่อย ซุนแด หรือว่าไส้กรอกเลือด ที่ผสมเลือดและวุ้นเส้นเข้าด้วยกัน ทำให้เวลาที่หั่นไส้กรอกออกมา จึงทำให้ไส้กรอกดูเป็นสีดำ เพราะเป็นสีที่ได้มาจากเลือดหมู สำหรับเมนูนี้ มักจะนิยมนำมาเป็นเมนูกินเล่นของเกาหลี หรือสามารถหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กินคู่กับกลับแกล้ม หรือว่ากิมจิได้อีกเช่นกัน ใครที่ยังไม่เคยลองกินซุนแด แนะนำว่าถ้าลองแล้วจะติดใจ 

 

  1. ซอลลองทัง (Seolleongtang) 

คนที่นิยมรับประทานเนื้อวัว เชื่อว่าจะต้องถูกใจเมนูนี้อย่างแน่นอน สำหรับ “ซอลลองทัง (Seolleongtang)” เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเกาหลี ที่คนเกาหลีนิยมรับประทานเพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย ซุปนี้จะทำมาจากกระดูกวัว และเนื้อวัว เป็นซุปที่รสชาติกลมกล่อม และต้มกระดูกวัวมาอย่างได้ที่ คนเกาหลีส่วนใหญ่จะนิยมเทข้าวลงไปในซุปซอลลองทัง เพื่อรับประทานคู่กัน หรือว่าจะเพิ่มเป็นเส้นบะหมี่ หรือวุ้นเส้นเกาหลีก็ได้เช่นกัน 

 

  1. คิมบับ (Kimbup) 

เชื่อว่าหลายคนอาจจะคุ้นชิน และคุ้นตากับเมนูอาหารเกาหลีเมนูนี้เป็นอย่างดี “คิมบับ (kimbup)” เพราะว่าเป็นอาหารที่รับประทานง่าย และทำได้ง่าย จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคนเกาหลีส่วนใหญ่จึงนิยมกินคิมบับ หรือพกคิมบับใส่ห่อข้าวไปกินที่ทำงาน หรือที่โรงเรียน ดูเผินๆ แล้วคิมบับ ดูหน้าตาคล้ายกับซูชิ เพราะคนเกาหลีมักจะห่อใส่ไว้ตรงกัน ม้วนด้วยข้าว และสาหร่าย จากนั้นตัดเป็นชิ้นพอดีคำ โดยส่วนใหญ่แล้วด้านในใส่ของคิมบับ มักจะเป็นแตงกวา ไม่ก็แครอท ผักโขม ไข่เจียว หรือว่าปูอัด และแฮม เป็นต้น 

 

  1. แฮมุลพาจอน (Haemulpajeon) 

เป็นเมนูที่เชื่อว่าชื่นชอบกันทั้งเด็ก และผู้ใหญ่อย่างแน่นอน กับ “แฮมุลพาจอน (Haemulpajeon)” เป็นพิซซ่าเกาหลีซีฟู้ด ที่ความโดดเด่นอยู่ที่การทอดแป้งให้บางกรอบ ไม่อมน้ำมัน ใส่ต้นหอมกำลังดี และมีส่วนประกอบหลักเป็นซีฟู้ดต่างๆ ที่ถูกใส่ลงไปในแป้งอย่างลงตัว คนที่ชอบกินของทอดกรอบ หรือว่าชอบกินแป้งทอดในลักษณะนี้ รับรองว่าชอบแน่นอน ยิ่งกินร้อนๆ จะนำมากินเป็นของกินเล่น หรือว่ากินพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ฟิน

 

  1. แนงมยอน (Naengmyeon) 

“แนงมยอน (Naengmyeon)” เป็นเมนูอาหารเกาหลีที่หลายคนชื่นชอบเป็นอย่างมาก ยิ่งกินในช่วงฤดูร้อน ก็จะช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี เพราะว่าเมนูนี้เป็น บะหมี่เย็นในสไตล์เกาหลี ความโดดเด่นของเมนูนี้ จะเป็นเส้นบะหมี่ที่ถูกลวกมากำลังดี ใส่ลงไปในน้ำซุปเย็นสไตล์เกาหลี โดยหลักๆ แล้วจะมีให้เลือกรับประทาน ตั้งแต่บะหมี่เย็นแบบน้ำ และบะหมี่เย็นแบบเผ็ด แล้วแต่คนชื่นชอบ ใครที่ชอบกินบะหมี่เย็นสไตล์ญี่ปุ่นอยู่แล้ว แนะนำให้มาลองกินบะหมี่เย็นสไตล์เกาหลีกันบ้าง 

 

  1. ซัมกยอบซัล (Samgyeopsal) 

หากเอ่ยถึงชื่อเมนู “ซัมกยอบซัล (Samgyeopsal)” หลายคนก็อาจจะงง แต่ถ้าหากบอกว่าเป็นเมนูหมูย่างเกาหลี หลายคนอาจจะร้องอ๋อ ซึ่งเมนูนี้ อันที่จริงแล้วก็สามารถหากินไปทั่วไปในเกาหลี เพราะเป็นเมนูที่ทั้งคนเกาหลีเอง และนักท่องเที่ยวก็ให้ความนิยมกันเป็นจำนวนมาก โดยปกติแล้วเนื้อย่างเกาหลีก็จะหลายรูปแบบ ทั้งหมูสามชั้น เนื้อย่าง และหมูย่าง มักนิยมกินคู่กับเครื่องเคียงต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น 

 

  1. คันจังเคจัง (Kun Jang Ke Jang)

ปฎิเสธไม่ได้เลยว่าเมนูเกาหลี “คันจังเคจัง (Kun Jang Ke Jang)” นั้นกำลังได้รับความนิยมกันอยู่ในตอนนี้ เพราะว่าเมนูนี้ก็คือ เมนูปูดองซีอิ๊ว ที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คนนั่นเอง ความโดดเด่นของเมนูนี้ก็ไม่มีอะไรมาก แค่เน้นที่เนื้อปูสดๆ ที่ถูกนำมาดองกับซอสซีอิ๊วเกาหลีรสชาติกลมกล่อม สำหรับบางร้านในเกาหลี ก็จะนิยมใส่พริกลงไป เพื่อเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย คนเกาหลีจะนิยมกินปูดองซีอิ๊วกับข้าวสวยร้อนๆ และนิยมนำข้าวสวยลงไปคลุกในกระดองปู เพื่อคลุกเคล้าให้เข้ากับไข่ปูหวานๆ มันๆ 

 

  1. โพซัม (Posam) 

จะกินเปล่าๆ ก็ได้ หรือว่าจะกินเพื่อเป็นเครื่องเคียง และกับแกล้มก็ได้อีกเช่นกัน กับเมนู “โพซัม (Posam)” หรือว่าหมูสามชั้นต้ม สไตล์เกาหลี ที่จะต้มหมูสามชั้นมากำลังดี กำลังได้ที่ มักจะนิยมสั่งหมูสามชั้นมากินคู่กับอาหารต่างๆ หรือว่ากินคู่กับผักสด และกิมจิก็เข้ากันดีเป็นอย่างยิ่ง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำ สำหรับใครที่ชอบกินเครื่องเคียงอร่อยๆ อยู่แล้ว แนะนำให้ลองชิมเมนูนี้เลย

 

  1. แฮมูลทัง (Haemultang)

คงจะดีไม่ใช่น้อย ถ้าหากใครได้ไปเที่ยวเกาหลีในช่วงฤดูหนาว แล้วได้ลองกิน “แฮมูลทัง (Haemultang)” ซุปรวมมิตรทะเล ที่เป็นเหมือนสตูว์ แต่ว่าจะเน้นที่รสชาติเผ็ดร้อน กินแล้วช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี หลักๆ แล้วภายในซุปจะเน้นที่อาหารทะเลเป็นหลัก เป็นซุปที่ได้กินยามอากาศหนาวๆ จะช่วยเพิ่มความอบอุ่น และทำให้ร่างกายผลิตความร้อนได้ดีมาก จะกินคู่กับเส้นบะหมี่ อุด้ง หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน 

 

  1. ยุกเกจัง (Yookgaejang) 

ขอปิดท้ายด้วยเมนูอาหารเกาหลีสุดเผ็ดร้อนอีกหนึ่งเมนู “ยุกเกจัง (Yookgaejang)” เป็นซุปอีกหนึ่งเมนูที่นิยมกินกันตอนช่วงฤดูหนาว เพื่อช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น เพราะซุปนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อน เป็นรสชาติเด่น ส่วนใหญ่มักจะใส่เนื้อวัวลงไป และผักต่างๆ หรือถ้าหากใครที่อยากกินเมนูซุปนี้เป็นหลัก ก็สามารถเติมเส้นบะหมี่ หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปในซุปได้เช่นกัน 

หวังว่าเมนูอาหารเกาหลีเหล่านี้ จะโดนใจใครหลายๆ คน แนะนำว่าถ้าหากอยากลองชิมเมนูเกาหลีรสชาติตามต้นตำรับแบบแท้ๆ ให้จองที่เที่ยวเกาหลีกับ Traveloka Xperience แล้วไปตะลุยตามเก็บเมนูเกาหลีชื่อดังเหล่านี้ได้เลย รับรองว่าอาหารเกาหลีอร่อยๆ เหล่านี้จะทำให้ทริปเกาหลีของคุณฟินมากกว่าเดิมแน่นอน 

 

จองที่เที่ยวเกาหลี กับ Traveloka Xperience คลิก!