แดนปลาดิบอย่างญี่ปุ่น  เป็นหนึ่งในประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารการกินรสเลิศอันดับต้น ๆ ของโลกกันเลยทีเดียว  ไปเยือนแดนปลาดิบถึงถิ่นทั้งทีแล้ว จะเที่ยวสวย ๆ ชมธรรมชาติ และช้อปปิ้งชิค ๆ แค่นั้นคงไม่ได้  เพราะเมื่อสายกินได้รวมตัวกันตะลอนเที่ยวทั้งทีแล้ว ทริปตัวแตกที่ญี่ปุ่นก็ต้องตามมาอยู่แล้ว ฉะนั้นทริปญี่ปุ่นคราวนี้ก็ต้อง  “15 ทริปกินจุกๆ ไปญี่ปุ่นต้องตามไปกินให้ท้องแตก” สายกินที่กำลังจะเดินทางสู่ปลายทางประเทศญี่ปุ่นรีบมามุงกันเลย

 

ล็อคเป้าที่ญี่ปุ่นไว้ล่วงหน้าเรียบร้อยแล้ว  เพื่อให้สายกินทั้งหลายไม่ต้องพลาดความอร่อยมากมายหลากหลายของแดนปลาดิบ  ก็ต้องจองร้านอาหารในญี่ปุ่นราคาพิเศษกับ Traveloka Xperience กันไว้ล่วงหน้าเลย  ทั้งได้ราคาดีกว่า แถมยังรับประกันว่าคิวไม่เต็มได้รับประทานอาหารร้านโดน ๆ ที่อยากกินอย่างแน่นอน

 

ซื้อทัวร์อาหารญี่ปุ่น  กับ Traveloka Xperience 

https://www.traveloka.com/th-th/activities/japan/country/japan-20001756

 

 

1. ตลาดปลาสึกิจิ (Tsukiji Fish Market) ใน Tokyo

 


ตลาดขายส่งปลากลางกรุงโตเกียวอันเลื่องชื่อเรื่องความสดใหม่ของอาหารทะเล  และเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง ที่รายล้อมไปด้วยร้านอาหารสด ๆ ปรุงใหม่ ๆ รสเลิศที่ห้อมล้อมอยู่รอบ ๆ ตลาดปลาสึกิจิ (Tsukiji Fish Market) กับอาหารที่หลากหลาย  อย่าเพิ่งคิดว่าร้านอาหารรอบตลาดปลาจะมีเพียงอาหารทะเลสดอย่างซาชิมิเท่านั้น เพราะที่ตลาดปลาสึกิจิ (Tsukiji Fish Market) แห่งนี้ไม่ได้มีเพียง Sashimi หรือ Sushi เท่านั้น  แต่มีตั้งแต่อาหารทะเลเสิร์ฟสด ๆ อย่างซาชิมิ และซูชิ อาหารปรุงใหม่ทั้งแบบอาหารจานเดียว อาหารปิ้งย่าง เมนูข้าวหน้าต่าง ๆ ไปจนถึง Omakase Course กันเลยทีเดียว

 

ซื้อทัวร์ชิมอาหารที่ตลาดปลาซึกิจิ  กับ Traveloka Xperience 

 

2. เนื้อโกเบยากินิกุ  ภัตตาคารยากินิกุ โมโตยามะ ใน Tokyo

 

ร้านยากินิกุอันมีชื่อเสียงของกรุงโตเกียวที่ให้บริการเนื้อโกเบคุณภาพสูงจากวัวญี่ปุ่นขนดำที่ถูกเลี้ยงดูฟูมฟักอย่างดีท่ามกลางสภาพอากาศอันอบอุ่นกำลังดี  จึงทำให้ได้เนื้อโกเบชั้นเยี่ยมที่มีสัดส่วนเนื้อแดงและไขมันนุ่ม ๆ ที่กระจายตัวแทรกอยู่ทั่วชิ้นเนื้ออย่างสวยงาม แบบที่แค่เห็นลายในชิ้นเนื้อก็รับประกันได้ว่ารสชาติดี  เนื้อนุ่มจนแทบละลายในปากได้อย่างแน่นอน ยิ่งได้ฝีมือการตัดแต่งชิ้นเนื้อให้ออกมาพอดิบพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมชุดเมนูและเครื่องเคียงรสเลิศจากเชฟทาคายูกิ มูราอิ (Takayuki Murai)  ผู้มากประสบการณ์และคร่ำหวอดในวงการยากินิกุ ยิ่งช่วยแต่งเติมให้มื้อค่ำที่ภัตตาคารแห่งนี้อร่อยเว่อร์ขึ้นไปอีกหลายเท่าตัว

 

ซื้อบัตรรับประทานชุดเนื้อโกเบยากินิกุมื้อค่ำ ที่ภัตตาคารยากินิกุ โมโตยามะ  กับ Traveloka Xperience 

 

3. สุกี้ยากี้หรือชาบูชาบูเนื้อวากิวโอลีฟ  ร้านอาซูกิ (Azuki) ใน Tokyo

 

อีกหนึ่งร้านเนื้อวากิวเด็ด ๆ ในสไตล์สุกี้ยากี้และชาบูชาบู  เมนูอาหารฉบับญี่ปุ่นแท้ ๆ อันขึ้นชื่อโด่งดัง ที่ร้านอาซูกิ (Azuki) ร้านอันมีชื่อเสียงด้วยการให้บริการเนื้อวัวที่หายากที่สุดในโลก  จากฟาร์มเล็ก ๆ ในโชโดะชิมะคางาวะ อย่างเนื้อวากิวโอลีฟ ที่มีวัวชนิดนี้เพียง 22,000 ตัวบนโลกเท่านั้น  และถูกเลี้ยงดูด้วยกรรมวิธีสุดพิเศษ ให้วัวกินเฉพาะมะกอก ซึ่งทำให้วัวมีกรดโอเลอิกสูง จึงทำให้เนื้อมีไขมันละลายตัวแทรกกระจายสวยงาม  และให้สัมผัสนุ่มนวลละลายในปากแบบไม่ต้องเคี้ยวกันเลย สายกินสายเนื้อต้องห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาด

 

ซื้อบัตรสุกี้ยากี้เนื้อวากิวโอลีฟที่ร้านอาซูกิ กับ Traveloka Xperience 

 

4. ชาบูชาบูเนื้อวากิว  ภัตตาคารวาคาชิกะ (Wakashika) ใน Tokyo

 


ยังคงอยู่ต่อกับร้านชาบูชาบูในกรุงโตเกียวที่สุดยอดร้านดังอย่างภัตตาคารวาคาชิกะ (Wakashika) กับชาบูชาบูขนานแท้สูตรดั้งเดิมของญี่ปุ่น  ในบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ซึ่งเปิดให้บริการมาย่างยาวนานถึง 200 ปี กับชาบูเนื้อวากิวรสเยี่ยมที่ได้รับการปรุงรสอย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบชั้นยอดตามฤดูกาล  จากเชฟผู้เชี่ยวชาญมากประสบการณ์ เสิร์ฟเป็นลำดับขั้นตอนตามธรรมเนียมญี่ปุ่นดั้งเดิมฉบับออริจินัล ที่ช่วยเพิ่มอรรถรสของการทานอาหารญี่ปุ่นให้ฝังรากลึกถึงแก่นแท้เลยทีเดียว  หากอยากได้ลิ้มลองรสชาติชาบูชาบูฉบับญี่ปุ่นที่แท้ทรูต้องไม่พลาดภัตตาคารวาคาชิกะ (Wakashika)

 

ซื้อบัตรร้านนชาบูชาบูเนื้อวากิวที่ภัตตาคารวาคาชิกะ กับ Traveloka Xperience 

 

5. Hotpot  ร้านอาซากุสะ ชานโกะ-บะ (Asakusa Chanko-ba) ใน Tokyo

 


ยังคงอยู่ต่อกับอาหารเมนูน้ำ ๆ แต่เปลี่ยนเป็น Hotpot หมูดำ  กันบ้างเอาใจสายกินที่ไม่ทานเนื้อวัว กับ Hotpot ร้านอาซากุสะ ชานโกะ-บะ (Asakusa Chanko-ba) ที่ให้บริการอาหารแบบชานโกะต้นตำรับโดยอดีตนักซูโม่อาชีพ  ที่ผันตัวมาเปิดร้านฮอทพอทสุดอร่อยล้ำ ด้วยหมูดำจากฟาร์มนันชูในคาโกชิม่า ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้นบวกกันรสชาติหวานเล็กน้อยในเนื้อหมูดำแท้ ๆ แบบไม่ต้องปรุงรส  ซึ่งเป็นอีกหนึ่งร้านดังในย่านอาซากุสะที่ไม่ควรพลาด

 

จอง Hotpot  ร้านอาซากุสะ ชานโกะ-บะ กับ Traveloka Xperience 

 

6. ล่องเรือรับประทานอาหารมื้อค่ำในอ่าวโตเกียว Tokyo Bay Dinner Cruise

 


ยังคงอยู่กันต่อในกรุงโตเกียวแต่เปลี่ยนสไตล์จากอาหารญี่ปุ่น  มาเป็นอาหารสไตล์ตะวันตกแบบจัดเต็ม Full Course ในบรรยากาศสุดปังอลังการของอ่าวโตเกียวยามค่ำคืนแสนโรแมนติกในมุมมองที่แตกต่าง  เพราะเราจะเปลี่ยนจากการทานอาหารบนพื้นดิน มาทานอาหารบนเรือกันบ้าง กับการล่องเรือรับประทานอาหารมื้อค่ำในอ่าวโตเกียว Tokyo Bay Dinner Cruise ที่จะทำให้อาหารตะวันตกจานเด็ดรสเลิศยิ่งทวีความอร่อยขึ้นเป็นเท่าทวีคูณ  ด้วยทัศนียภาพอันสวยงามยามค่ำคืนของอ่าวโตเกียว

 

ซื้อบัตรล่องเรือรับประทานอาหารมื้อค่ำในอ่าวโตเกียว กับ Traveloka Xperience 

 

7. ร้านนาไนโระ  เทมารูตะ (Nanairo Temariuta) ใน Shinjuku

 

ออกจากกรุงโตเกียวมุ่งสู่ย่านชินจูกุกันบ้าง  กับร้านนาไนโระ  เทมารูตะ (Nanairo Temariuta) ร้านอาหารสไตล์อิซากายะ (Izakaya) ของญี่ปุ่น  ที่นำเสนออาหารในรูปแบบแปลกใหม่ในธีมของลูกบอลด้าย  หรือเทมาริ (Temari) ในภาษาญี่ปุ่น ด้วยการผสมผสานระหว่างอาหารและวัฒนธรรมสุดคลาสสิคสมัยเฮอันได้อย่างลงตัว    ท่ามกลางการตกแต่งร้านสไตล์วินเทจย้อนยุคอย่างสวยงาม ถึง 2 ยุคสมัยของญี่ปุ่น ด้วยการตกแต่งแบบยุคสมัยเฮอัน และยุคสมัยเอโดะ  อันเป็นยุคต้นกำเนิดลูกบอลเทมาริ และยุคที่ลูกบอลเทมาริเป็นที่นิยมอย่างมาก

ซื้อบัตรรับอาหารร้านนาไนโระ  เทมารูตะ กับ Traveloka Xperience 

 

8. ร้านเซ็นโงกุบุยูเด็ง (Sengoku Buyuden) ใน Shinjuku

 

ร้านเซ็นโงกุบุยูเด็ง (Sengoku Buyuden) ร้านอิซากายะธีมซามูไรในย่านชินจูกุ (Shinjuku)  กับการตกแต่งร้านในรูปแบบที่แปลกตาสุดพิเศษไม่เหมือนใครในสไตล์นักรบญี่ปุ่น  ให้บรรยากาศแอบคล้าย ๆ กับการทานอาหารในสนามรบซึ่งนับเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์แปลกใหม่ที่เก๋สุด ๆ ส่วนเรื่องของอาหารนั้นก็ดีเว่อร์ไม่แพ้การตกแต่งร้าน   ตั้งแต่วิธีการนำเสนอไป วัตถุดิบ กรรมวิธีการปรุงรส จนถึงเรื่องของรสชาติ โดยมีเมนูแนะนำ คือ อาหารนึ่งในเข่งที่มีรูปแบบการนำเสนอมาพร้อมควันพวยพุ่งสุดตระการตา  สายกินคนไหนได้มาย่านชินจูกุต้องแวะมาลิ้มลองสัมผัสการทานอาหารท่ามกลางบรรยากาศใหม่ ๆ กันดู

 

ซื้อบัตรชุดอาหารค่ำจากร้านเซ็นโงกุบุยูเด็ง กับ Traveloka Xperience

 

9. คาเฟ่เมดดรีมอิน (Maidreamin) ใน Tokyo และ Shibuya

 

คาเฟ่เมดดรีมอิน (Maidreamin)  คาเฟ่สุดชิคอันเลื่องชื่อของญี่ปุ่น  กับวัฒนธรรมโอตาคุแท้ ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอยู่ที่พนักงานเสิร์ฟซึ่งแต่งตัวในชุดแม่บ้านคอสเพล  ที่พร้อมจะให้บริการคุณราวกับเจ้านายตัวจริงทั้งเรื่องของการบริการ การเสิร์ฟเครื่องดื่ม ของหวาน และการแสดงสุดน่ารักที่คุณสามารถเลือกได้เองตลอดระยะเวลาที่อยู่ในคาเฟ่  สายกินที่ยังไม่เคยสัมผัสประสบการณ์แนว ๆ แบบโอตาคุ บอกเลยว่าควรต้องลองสักครั้ง

 

ซื้อบัตรคาเฟ่เมดดรีมอิน (Maidreamin) กับ Traveloka Xperience 

 

 

10. ร้านเต้าหู้ นันเซ็นจิ จุนเซ (Nanzenji Junsei) ใน Kyota

 

ร้านเต้าหู้ นันเซ็นจิ จุนเซ (Nanzenji Junsei) ร้านอาหารโบราณแบบไคเซกิและลองโยบาดั้งเดิมสไตล์เกียวโต  ที่ขึ้นชื่อด้านความเชี่ยวชาญ เรื่องถั่วเหลืองและเต้าหู้มาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยเอโดะ  ร้านเต้าหู้เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดของเมือง กับเมนูอาหารอันหลากหลายที่ล้วนทำมาจากถั่วเหลืองท้องถิ่นแบบโฮมเมด  พร้อมซอสสูตรพิเศษของทางร้านที่ปรุงอย่างพิถีพิถันให้รสชาติต้นตำหรับเกียวโตแท้ ๆ สุดล้ำ อร่อยเลิศแบบสุด ๆ ท่ามกลางบรรยากาศของสวนญี่ปุ่นสวย ๆ แบบดั้งเดิมสมัยเอโดะ

พิกัด : Nanzenji Junsei

 

ซื้อบัตรทานอาหารค่ำ ร้านเต้าหู้นันเซ็นจิ จุนเซ กับ Traveloka Xperience 

 

11. เนื้อปูที่ร้านคานิ โดรากุ (Kani Doraku) ใน Osaka

 

ย้ายมาต่อกันที่โอซาก้ากับเมนูปู  อาหารขึ้นชื่อของเมืองโอซาก้าที่ร้านคานิ โดรากุ (Kani Doraku)  อันโด่งดังจนกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของเมืองไปแล้วกับเจ้าปูยักษ์ที่หน้าร้าน  พิกัดห้ามพลาดของสายกินที่แท้ทรูในโอซาก้า กับเมนูเด็ดอันเป็นไฮไลท์ อย่างคอร์สสุกี้เนื้อปู Kaiseki “Madoka” ที่อัดแน่นไปด้สนปูเนื้อนุ่ม ๆ ในน้ำซุปโชยุขาวสูตรลับของทางร้าน  หรือ คอร์สอาหารชุดแบบไคเซะกิที่เรียงรายเต็มไปด้วยอาหารที่ทำจากเนื้อปูทั้งหมด ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อยไปจนถึงอาหารจานหลัก สายกินที่เป็นซีฟู้ดเลิฟเว่อร์ทั้งหลายบอกเลยว่าได้ฟินกันแบบจัดเต็มแน่นอน

 

ซื้อบัตรกินเนื้อปูร้านคานิ โดรากุ กับ Traveloka Xperience 

 

12. ร้านไดเซ็นคุโระอุชิเคียวโชเท (Daisen Kuroushi Kyoshotei) ใน Okayama

 

ร้านไดเซ็นคุโระอุชิเคียวโชเท (Daisen Kuroushi Kyoshotei) ร้านดังระดับมิชลินไกด์ที่เสิร์ฟที่สุดของเนื้อวากิว  อันได้แก่ เนื้อไดสุคุโรชิ ซึ่งเคยได้รับรางวัลชนะเลิศการประกวดเนื้อวัวระดับประเทศ aka Beef Olympics และได้รับการยกย่องให้เป็นเนื้อวากิวที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นอีกด้วย  นอกจากนี้ทางร้านยังมีเนื้อวากิวคุณภาพสูงอีกหลากหลายชนิด อาทิ เนื้อวัวดำไดเซ็นคุโระอุชิ เนื้อไดเซ้นวากิวแทรกไขมันลายหินอ่อนที่ต้องบอกว่าแค่เห็นก็ละลายแล้ว ไม่ทันต้องเข้าไปละลายในปากหรอก  มากินเนื้อวากิวให้ตัวแตกที่ร้านนี้นี่ถือเป็นสวรรค์ของคนรักเนื้อโดยแท้

 

ซื้อบัตรกินเนื้อวากิว มื้อค่ำ ที่ร้านไดเซ็นคุโระอุชิเคียวโชเท กับ Traveloka Xperience 

 

13. ชาบูชาบูเนื้อวากิวแบบบุฟเฟต์  ร้านชาบูเซน (Shabuzen) ใน Kyoto

 


ร้านชาบูเซน (Shabuzen) ร้านชาบูชาบูชื่อดังดั้งเดิมที่เปิดทำการมามากกว่า 40 ปีแล้ว  ให้บริการทั้งชาบูชาบู และ สุกี้ยากี้ ในแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ แบบต้นตำรับ  ด้วยเนื้อวากิวดำ และเนื้อโกเบ คุณภาพสูงระดับพรีเมี่ยม ที่อร่อยจนต้องห้ามพลาด  โดยเฉพาะสำหรับคนรักเนื้อวากิว ที่มาพร้อมน้ำซุปสูตรพิเศษของทางร้าน ที่หอมหวานรสชาตินุ่มที่เข้ากันเป็นอย่างดีกับเนื้อวากิว  มากินเนื้อวากิวกันให้ท้องแตกในแบบบุพเฟ่ต์กินไม่อั้น ก็น้ำหนักจะขึ้นแล้วกับทริปกินตัวแตกทั้งทีมันก็ต้องมีคุณภาพที่คู่ควรนิดนึง

 

ซื้อบัตรกินชาบูชาบูร้านชาบูเซน กับ Traveloka Xperience 

 

14. ร้านอาหารทะเลคิตะโนะกูร์เมต์เท (Kaisen-Shokudo Kitano Gourmet-tei) ใน Hokkaido

 


มาฮอกไกโดมันก็หนีไม่พ้นอาหารทะเล  โดยเฉพาะปูฮอกไกโดสีแดงตัวใหญ่ ๆ จริงมั้ย  ยิ่งสายกินตัวแตกร้านนี้ต้องไม่พลาด กับอาหารทะเลร้านคิตะโนะกูร์เมต์เท (Kaisen-Shokudo Kitano Gourmet-tei) ในตลาดขายส่งกลางซัปโปโร  ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากทะเลซึ่งถูกส่งตรงมาจากแหล่งกำเนิดเฉพาะของท้องถิ่น  โดยมีเมนูไฮไลท์อยู่ที่ ขาปูยักษ์สีแดงย่างแบบพิเศษวิธีเฉพาะของฮอกไกโดที่ไม่เหมือนใคร  ทั้งยังมีเมนูน่าสนใจอีกมากมาย เช่น เมนูปูทาราบะ ปลาฮกเคะย่างถ่าน เป็นต้น ที่ก็อร่อยไม่แพ้กัน

 

ซื้อบัตรกินอาหารทะเลร้านคิตะโนะกูร์เมต์เท กับ Traveloka Xperience 

 

15. ลานเบียร์ซัปโปโร  (Sapporo Beer Garden) ใน Sapporo

 


ลานเบียร์ซัปโปโร (Sapporo Beer Garden) ลานเบียร์ชื่อดังของพื้นที่ทางตอนเหนือของญี่ปุ่น  ซึ่งตั้งอยู่ภายในพื้นที่เดียวกันกับพิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร  (Sapporo Beer Museum) สุดโดดเด่นด้วยอาคารอิฐแดง “Kaitakushi-kan”  ของโณงเบียร์แห่งนี้อันเป็นสัญลักษณ์ประจำเมืองไปแล้ว แต่เดี๋ยวเราไม่ได้พามาศึกษาความเป็นมาของเบียร์  แต่ที่นี่ยังเป็นร้านแนวปิ้งย่างอร่อย ๆ ของซัปโปโรอีกด้วย โดยเมนูห้ามพลาดนั้นได้แก่ เมนูปิ้งย่างเนื้อเจงกีสข่าน  สุดเริ่ด พร้อมรายการอาหารอีกมากมาย ทั้งปูราชาแดง ปูหิมะ เนื้อแกะ และลูกแกะสดเจงกิสข่าน เป็นต้น ที่แต่ละรายการแค่ได้ยินชื่อก็รู้สึกหิวโหยกันแล้วบอกเลย

 

ซื้อบัตรกินมื้อค่ำที่ลานเบียร์ซัปโปโร  กับ Traveloka Xperience 

 

ครบแล้วทั้ง 15 พิกัดกินเด็ด ๆ สำหรับทริปกินตัวแตกที่ญี่ปุ่นกับ “15 ทริปกินจุกๆ ไปญี่ปุ่นต้องตามไปกินให้ท้องแตก”  ว่าแล้วน้ำย่อยก็เริ่มทำงานอย่างหนักหน่วงตั้งแต่ยังไม่ทันได้เดินทางกันเลย  เฮ้อ … แบบนี้แล้วของไปหาอะไรมาให้กระเพาะย่อยไปพลาง ๆ ก่อนจะได้ไปชิมเมนูเด็ด ๆ ทั้งหลายที่ญี่ปุ่นกันก่อนดีกว่า … 

 

ซื้อทัวร์อาหารญี่ปุ่น  กับ Traveloka Xperience 

https://www.traveloka.com/th-th/activities/japan/country/japan-20001756