ฮ่องกง  ไปกี่รอบก็ไม่เคยพอ  เพราะฮ่องกงไม่ได้มีดีแค่แสงสียามค่ำคืนที่สวยงาม  สถานที่ท่องเที่ยว หรือวัดศักดิสิทธิ์ แต่เรื่องอาหารการกินของอร่อยก็มีดีไม่แพ้ใครเช่นกัน  แบบที่ดีเด็ดระดับมิชลินสตาร์กันเลยทีเดียว ที่สำคัญคือร้านเด็ด ๆ ในฮ่องกงไม่ได้มีกันแค่ไม่กี่ร้าน  แต่ว่ามีเยอะมาก ตั้งแต่ Street food ไปจนถึงภัตตาคาร ก็มีดาวมิชลินการันตีกันอยู่หลายแห่ง ฉะนั้นจะเที่ยวฮ่องกงให้ปัง  เรื่องอาหารการกินก็ต้องอลังด้วย ใครที่กำลังจะเดินทางไปฮ่องกงกันไม่ว่าจะไปรอบที่เท่าไหร่แล้ว เหลียวมาทางนี้เลยกับ “5 ร้านอาหาร ฮ่องกงระดับมิชลิน ไปเที่ยวเมื่อไรต้องตามไปกิน”

เมื่อวางแผนจัดการเรื่องปากท้องระดับมิชลินกับทริปฮ่องกงคราวนี้แล้วเป็นอย่างดีแล้วก็อย่าลืมเตรียมจองที่พักดี ๆ ในฮ่องกงกันด้วยทริปฮ่องกงรอบนี้จะได้ปังสมบูรณ์แบบ ส่วนจะพักที่ไหนดีก็เข้าไปส่องกันที่นี่เลย กับ Traveloka ที่รวบรวมที่พักในฮ่องกงเอาไว้พร้อมแล้ว  แถมมาเป็น package คุ้มกว่าแบบมีทั้งตั่วเครื่องบิน  และที่พักในการจองคราวเดียว ที่ทั้งคุ้มทั้งสะดวกแบบนี้จะพลาดได้ไง

 

เช็คราคาแพ็คเก็จที่พักและตั๋วเครื่องบินในฮ่องกงกับ Traveloka 

 

 

 

  1. Tim Ho Wan

 

เริ่มกันที่อาหารประจำเมืองฮ่องกงอย่างติ่มซำกันก่อนเลย  กับร้านมิชลินสตาร์ที่ถูกที่สุดในโลก แถมยังเป็นร้านติ่มซำที่มีขายเฉพาะติ่มซำเพียงอย่างเดียว  ไม่มีอาหารจีนอื่นขายในร้านเลย โดยสาขาแรกเปิดเมื่อปี ค.ศ. 2009 ในย่าน Mongkok เปิดได้เพียงปีเดียวก็ได้ดาวมิชลินสตาร์ดวงแรกมาประดับในปี 2010  และได้รับดาวมิชลินติดต่อกันเรื่องมาถึง 8 ปีจนถึงปี 2018 เลยทีเดียว ส่วนของอาหารขึ้นชื่อก็คงหนีไม่พ้นเมนูติ่มซำทุกเมนูที่มีให้เลือกยาวเป็นหางว่าวเลย  เรียกว่าสั่งได้เลยอร่อยทุกอย่าง ส่วนอาหารอื่น ๆ อย่าง ขนมจีบ ฮะเก๋า ปอเปี๊ยะ ก๋วยเตี๋ยวหลอด และทีเด็ดอีกอย่างหนึ่ง คือ ซาลาเปาหมูแดง ก็รสชาติอร่อยเข้มข้นเด็ดไม่แพ้ติ่มซำเลย  ในปัจจุบันร้าน Tim Ho Wan กลายเป็นร้านมิชลินสตาร์ที่มีสาขามากที่สุดในโลก ทั้งในฮ่องกง และต่างประเทศกว่า 40 สาขาทั่วโลก แต่ต้องบอกก่อนนะว่าไม่ใช่ว่าร้าน Tim Ho Wan ทุกสาขาจะได้ดาวมิชลินมาประดับเกียรติภูมิร้านนะ  มีเพียงแต่ร้านในฮ่องกงไม่กี่สาขาเท่านั้นที่ได้ดาวมิชลินมาครอบครอง ใครจะไปแวะเวียนก็ตรวจสอบข้อมูลกันให้ดี ๆ ก่อน สำหรับในปี 2019 มีสาขาที่ได้รับดาวมิชลินเพียง 3 สาขา คือ Sham Shui Po, Tai Kwok Tsui และ North Point

พิกัด : Tim Ho Wan สาขา Sham Shui Po, Tai Kwok Tsui และ North Point

 

 

2. Yat Lok

 


ร้านอาหารสไตล์ฮ่องกงอย่างห่านย่างชื่อดัง  ร้านห้องแถวเล็ก ๆ ดั้งเดิมเก่าแก่ที่มีตำนานความอร่อยคู่ฮ่องกงมาอย่างยาวนาน  ตั้งแต่ค.ศ. 1957 จนได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดาวถึง 4 ปีซ้อนมาเป็นเครื่องการันตี เมนูเด็ดของร้าน Yat Lok นอกจากห่านย่างแล้ว  ยังมีไก่ต้มซีอิ้วแช่เหล้าอีกเมนูนึงด้วยที่ไม่ควรพลาด นอกจากจะเป็นร้านอร่อยระดับมิชลินแล้ว ยังราคาเบา ๆ สบายกระเป๋าอีกด้วย  แบบนี้ห้ามพลาดไปลิ้มลองทีเด็ดของเกาะฮ่องกงที่ร้านนี้กันเด็ดขาด

พิกัด : Yat Lok

 

 

3. Ho Hung Kee Congee & Noodle Wantun

 


ขอขอบคุณรูปภาพจาก  Ho Hung Kee

อีกหนึ่งร้านอาหารพื้นเมืองฮ่องกงที่ได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดาวมาเชยชมและเป็นเครื่องรับประกันความอร่อย  กับร้านอาหารฮ่องกงที่ขึ้นโดดเด่นในชื่อเรื่องบะหมี่ และเกี๋ยวกุ้ง ในย่าน Causeway Bay ที่ทำเส้นบะหมี่ออกมาได้เหนียวนุ่มสมบูรณ์แบบสไตล์ Al Dente  จนมิชลินต้องยกดาวให้ 1 ดวง แต่เดี๋ยวก่อนอย่าเพิ่งเคลิ้มเพลินกับบะหมี่จนแน่นท้องไม่มีพื้นที่ว่างเหลือ เพราะที่ร้าน Ho Hung Kee ยังมีเมนูที่อร่อยเด็ดไม่แพ้กันอีกถึง 2 เมนู  คือโจ๊กเนื้อนุ่มละเอียดที่มาพร้อมเครื่องแน่น ๆ และผัดซีอิ๊วสไตล์ฮ่องกงที่เส้นเหนียวนุ่มไม่แพ้เส้นบะหมี่แถมยังคลุกเคล้าถึงทั้งซอสและเครื่อง

พิกัด : Ho Hung Kee Congee & Noodle Wantun

 

 

4. Lung King Heen

 

ขอขอบคุณรูปภาพจาก  Website : Four Season Hong Kong

ย้ายจากร้านเล็ก ๆ แนว Street Food ในฮ่องกงมากินหรูสู่ภัตตาคารกันบ้างดีกว่า  กับภัตตาคารจีนกวางตุ้งระดับตำนานภายในโรงแรม Four Season Hong Kong ที่ได้รับดาวมิชลินสตาร์ระดับ 3 ดาวเลยทีเดียว  ทั้งยังเป็นภัตตาคารอาหารจีนกวางตุ้งเพียงแห่งเดียวในโลกที่ได้ดาวมิชลินถึง 3 ดาวมาครอบครอง สำหรับภัตตาคารแห่งนี้นอกจากความอร่อยเลิศระดับมิชลิน  ที่เหล่าเซเลบริตี้ นักแสดง และคนดังทั้งในเอเชียและทั่วโลกแวะเวียนมาเช็คอินแล้ว ที่นี่ยังจัดเป็นสถาบันอาหารจีนที่สำคัญของฮ่องกงอีกด้วย โดยเชฟ Mak Kwai-Pui เชฟเจ้าของร้านและผู้ก่อนตั้งร้านติ่มซำ  Tim Ho Wan ชื่อดังที่ได้มิชลินสตาร์ 1 ดาวเองก็เคยสังกัดอยู่ที่ภัตตาคาร Lung King Heen นี้มาก่อนเช่นกัน ส่วนอาหารแนะนำคงต้องบอกว่า “สั่งเลยอร่อยทุกอย่าง” น่าจะถูกต้องที่สุด แต่ไฮท์ไลท์เด็ดที่พลาดไม่ได้  ก็ต้อง 3 เมนูนี้เลย กับ เสี่ยวหลงเปา หนังไก่กรอบ และซาลาเปาอบไส้หมูแดง  

พิกัด : Lung King Heen

 

 

5. 8 1/2 otto e mezzo Bombana 

 

ขอขอบคุณรูปภาพจาก 8 1/2 otto e mezzo Bombana

เผื่อใครที่ไม่ใช่สายอาหารจีน  อยากเปลี่ยนบรรยากาศแหวกแนวกันบ้าง  ก็ต้องร้านี้เลยร้านอาหารหนึ่งเดียวในฮ่องกงซึ่งเคยครองดาวมิชลินสตาร์ถึง 3 ดาวแต่ไม่ใช่ร้านอาหารจีน  และเป็นร้านอาหารอิตาลีเพียงร้านเดียวที่ไม่ได้ตั้งอยู่ในประเทศอิตาลีซึ่งได้มิชลินสตาร์อีกด้วย แต่ต้องบอกก่อนว่าในปีล่าสุดนี้ (ปี 2019) ร้าน 8 1/2 otto e mezzo Bombana ได้รับมิชลินสตาร์เพียง 1 ดาวเท่านั้น  แต่ก็ยังเป็นเครื่องการันตีรสชาติ Confirm ว่ายังความอร่อยด็ดเช่นเดิมอยู่ โดยทีเด็ดของที่ร้านนี้อยู่ที่ความเชี่ยวชาญอันโดดเด่นในการนำเห็ดทรัฟเฟิลมาปรุงอาหาร ฉะนั้นเมนู Top ของร้านที่จะพลาดไม่ได้ ก็หนีไม่พ้นต้องเป็นเมนูที่มีเห็ดทรัฟเฟิลเป็นส่วนประกอบนั่นเอง  เรียกว่าเห็นรายการอาหารไหนในเมนูมีเห็ดทรัฟเฟิลก็สั่งไปได้เลย

พิกัด : 8 1/2 otto e mezzo Bombana

 

เพราะเรื่องเที่ยวกับเรื่องท้องมันเรื่องเดียวกัน  แถมที่สำคัญคือเป็นเรื่องใหญ่ซะด้วย ฮ่องกงคราวนี้จึงต้องจัดร้านเด็ดชื่อดังติดดาวมิชลินกันทุกมื้อ  ให้ฟินเว่อร์อยากบินกลับมาตระเวนกินที่ฮ่องกงกันอีกแทบทุกเดือนกันเลยกับ “5 ร้านอาหาร ฮ่องกงระดับมิชลิน ไปเที่ยวเมื่อไรต้องตามไปกิน”  แต่ถ้างบหมดเพราะลงไปสุดตัวกับอาหารมื้อดังแล้ว  ไม่ต้องห่วงเลย เพราะในส่วนของที่พักและการเดินทางนั้น  Traveloka ได้รวบรวมที่พักทุกแห่งในฮ่องกง  แบบที่เดินทางสะดวก พร้อมตั๋วเครื่องบินในคราวเดียวแบบจัดเต็มมาเป็น Package ไว้ให้เรียบร้อยแล้ว  แถมจองกับ Traveloka ยังมีโปรโมชั่นส่วนลด  และราคาดี ๆ ไว้ให้อีกด้วย