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舌尖上的旅行,  马来西亚

隐藏版马六甲美食:马六甲人推荐的道地必吃马六甲美食

之前小编写过一篇马六甲美食日记,现在小编为大家整理出另一篇马六甲人推荐的必吃马六甲美食,内有一些你不能错过的隐藏版马六甲美食。

 

让我们像马六甲人一样去找吃!还等什么?赶快往下看吧!

 


 

推荐道地马六甲美食: 海南鸡饭

 

推荐店家: 煌昌海南鸡饭 (Huang Chang Chicken Rice Restaurant)

 

来马六甲不吃鸡饭粒,怎么算来过马六甲?但,若你想吃道地马六甲人会去吃的鸡饭粒,就一定得来这一家了。

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煌昌海南鸡饭店面外观
图片来源: Facebook / Chan Poh Wah

 

据许多网友的分享,这家海南鸡饭的鸡肉可以说是全马六甲最好吃的鸡肉了。

煌昌海南鸡饭 Huang Chang Chicken Rice 鸡饭粒 海南鸡饭 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / AlanLoh KL

 

滑嫩的鸡肉,加上店家特制的辣椒酱,还有扎实的鸡饭粒,简直就是完美!

 煌昌海南鸡饭 Huang Chang Chicken Rice 鸡饭粒 海南鸡饭 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / AlanLoh KL

 

重点是这家店的价格非常合理,不像那些被游客塞爆的店家价格,商业化之余价格又偏高。

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图片来源: Facebook / Kaydren Lau

 

温馨提醒:不喜欢扎实鸡饭粒的朋友们,可能会觉得鸡饭粒有点硬,不够蓬松。

 

店家资讯

煌昌海南鸡饭 (Huang Chang Chicken Rice Restaurant)

📪地址: BB-376, Taman Melaka Baru, Batu Berendam, 75350 Melaka. Malaysia.

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Google Review: 3.8 👍

☎️联络电话: +606-317 0299

营业时间: 7.15am – 3pm (周四休息)

 


 

推荐道地马六甲美食: 煎蕊 (Cendol)

 

推荐店家: 许太煎蕊 (Aunty Koh Cendol)

许太煎蕊 Aunty Koh Cendol 煎蕊 cendol 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / 杨桃保

 

这家只在周末经营的cendol档,经常因门庭若市而快速售罄,堪称是最可遇不可求的马六甲美食之一。

 

许多网友哀怨分享道,之前去了好几次都吃不到呢!你就可知道这家cendol的厉害了!

 许太煎蕊 Aunty Koh Cendol 煎蕊 cendol 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Michael Cheam

 

值得一提的是,aunty的cendol档完全採用全自助形式来经营,自己捧cendol,自己付钱找钱,吃完后还得自己洗碗,是不是很特别?

 许太煎蕊 Aunty Koh Cendol 煎蕊 cendol 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Scanner Tan

 

Cendol好吃与否在于椰糖的香浓及比例,还有班兰粉条 (绿色条状物) 的弹牙程度。

 许太煎蕊 Aunty Koh Cendol 煎蕊 cendol 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Ren Ren

 

Aunty用自家栽种的班兰叶 (pandan) 搅碎成汁,再制作成有嚼劲的班兰粉条,马六甲椰糖的比例拿捏得恰到好处,新鲜又好吃。😋

 

店家资讯

许太煎蕊 (Aunty Koh Cendol)

📪地址: 5113, Jalan Batang Tiga, Kampung Bukit Rambai, 75250 Melaka. Malaysia.

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Google Review: 4.3 👍

☎️联络电话: +6016-366 2637

营业时间: 11am – 售完为止 (只在周六&周日营业)

 


推荐道地马六甲美食: 炒粿条

 

推荐店家: 三保井炒粿条 立好茶餐室 (Restoran Lee Ho)

 

随着时代的演进,许多老字号都不敌时代的巨轮而宣告结业。

 三保井炒粿条 三保山 立好茶餐室 Restoran Lee Ho 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Bodhi Lim

 

然而,这家老字号“三保井炒粿条”有幸由第三代传人接手,不致于被淘汰,档主依旧在三保山这儿继续为街坊炒出一道道够火候的炒粿条。

 三保井炒粿条 三保山 立好茶餐室 Restoran Lee Ho 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Bodhi Lim

 

这家炒粿条用料非常实在,档主先将蒜米下锅快速翻炒,接着再倒入鲜蛤 (siham)、豆芽、猪油渣等配料拌炒,非常有“瓁气” (粤语,意指够火候)。

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图片来源: Facebook / Allen Yuki

 

最特别的一点就是,这里的炒粿条会搭配马六甲甜酱一块儿吃。

三保井炒粿条 三保山 立好茶餐室 Restoran Lee Ho 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Bodhi Lim

 

起锅后,舀一勺马六甲甜酱放在旁边,食客们可以蘸着吃,很特别的吃法,尽显当地风味。

 

店家资讯

三保井炒粿条 – 立好茶餐室 (Restoran Lee Ho)

📪地址: 8, Jalan Bukit Cina, Kampung Bukit China, 75100 Melaka. Malaysia.

🌏Google Map 点我点我

Google Review: 4.0 👍

☎️联络电话: +6016-366 2637

营业时间: 7.30am – 2.30pm (周五休息)

 


 

推荐道地马六甲美食: 猪油渣薄饼 

 

推荐店家: 春兴薄饼 & 马六甲流动车猪油渣薄饼

 

说到马六甲的小吃,吃货们怎能不知道这档流动摊贩售卖的猪油渣薄饼?这也是让笔者心心念念的其中一道马六甲美食 🤤喜欢猪油渣的朋友们,可别错过这道美食。

 春兴薄饼 猪油渣薄饼 popiah Bunga Raya Popiah 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Vivian Ching

 

犹记得以前那位曾在Madam’s King购物中心前摆档的uncle,开始营业后就陆陆续续有不少的老饕们排队点餐拿号码,看着排队的人龙就可以知道这档薄饼的好吃程度。

 春兴薄饼 猪油渣薄饼 popiah Bunga Raya Popiah 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Hayley Lee

 

这档薄饼究竟有什么过人之处?满满的猪油渣就是薄饼的重点,内馅有常见的薄饼材料–沙葛、鸡蛋、豆芽等材料,用厚度适中的薄饼皮裹着。

 

春兴薄饼 猪油渣薄饼 popiah Bunga Raya Popiah 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Yee Yin

 

一口咬下去满口都是猪油渣的浓郁香气,听到咔滋咔滋的声音就知道老板下手有多慷慨大方了。

 春兴薄饼 猪油渣薄饼 popiah Bunga Raya Popiah 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源:马六甲流动车猪油渣薄饼Facebook

 

除了原本的春兴薄饼档口,这家春兴薄饼另外也以流动车形式来售卖薄饼,并由之前那位uncle的两名儿子经营。

 

每日的售卖路程不同,老板会提前一天在Facebook更新隔日的流动车路线。想要吃好吃的猪油渣薄饼,可以follow他们的Facebook专页留意每日的售卖路线更新。

 

春兴薄饼 猪油渣薄饼 popiah Bunga Raya Popiah 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源:马六甲流动车猪油渣薄饼Facebook

 

春兴薄饼 (Bunga Raya Popiah) 

📪地址: Jalan Bunga Raya, Kampung Jawa, 75100 Melaka

🌏Google Map 点我点我 (Uncle的档口就坐落在Madam’s King购物中心前)

Google Review: 3.6 👍

☎️联络电话: +6012-354 7698

营业时间: 周一至周六 1pm – 9pm / 周日 1pm – 5.30pm

 

马六甲流动车猪油渣薄饼 (Bunga Raya Popiah)

Facebook 👉马六甲流动车猪油渣薄饼 

备注: 可留意他们的Facebook动态更新,看看他们是不是在你邻近摆卖,省去在总档排队等候购买的时间

 


 

推荐道地马六甲美食: 蚵煎

 

推荐店家: 新云河茶餐室

 蚵煎 新云河茶餐室 Restoran Sin Yin Hoe 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: 网络 / Halim Kusin

 

这个售卖蚵煎的档口是新云河茶餐室的其中一个档口,虽然茶餐室下午4点就开始营业,但蚵煎档口只在晚上营业,所以大家来觅食时得注意时间,免得吃闭门羹。

 蚵煎 新云河茶餐室 Restoran Sin Yin Hoe 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: 网络 

 

档主用炒萝卜糕的大煎锅来炒蚵煎,将调好比例的面糊倒在煎锅上,再依次倒入食材,最后当然是这道美食的主角–新鲜的蚵下锅啦!

 蚵煎 新云河茶餐室 Restoran Sin Yin Hoe 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Sinn Yee Tay

 

蚵煎外脆内软,挤上酸柑,更能吃得出蚵的鲜味,非常好吃!

 

蚵煎 新云河茶餐室 Restoran Sin Yin Hoe 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Chee Wai Wong

 

小编比较喜欢吃小小的蚵,而这里的蚵煎所用的蚵比较小,若是不喜欢的朋友们可能会觉得不对胃口。

 

蚵煎 新云河茶餐室 Restoran Sin Yin Hoe 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Jayross Koi

 

店家资讯

蚵煎 – 新云河茶餐室 (Sin Yin Hoe)

📪地址: 135, Lorong Hang Jebat, 75200 Melaka. Malaysia.

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Google Review: 4.1 👍

☎️联络电话: +6016-366 2637

营业时间: 4pm – 12am (周二休息)

 


 

推荐道地马六甲美食: 碟子蒸糕 (Putu Piring)

 

推荐店家: Putu Piring Melaka

 Putu Piring 碟子蒸糕 状元糕 Putu Piring Melaka 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Putu Piring Melaka

 

这家位于Jalan Tengkera、售卖putu piring的老店是由一对峇峇与娘惹 (Baba Nyonya) 夫妇所经营, 至今已有38年历史。

 

Putu Piring 碟子蒸糕 状元糕 Putu Piring Melaka 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Putu Piring Melaka

 

Putu piring的做法是将米磨成粉后,加了椰糖后放在碟子里,蒸好后再撒上椰丝。

 Putu Piring 碟子蒸糕 状元糕 Putu Piring Melaka 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Foursquare / Cheah Y.

 

平日排队购买人潮还算好,但一到了周末,你想要买到putu piring还得排队拿号码,需等上一阵子才行。

 

这家老店所售卖的putu piring之所以大受食客们欢迎,是因为老板的用心及对材料使用的坚持,自然虏获食客们的芳心。

 Putu Piring 碟子蒸糕 状元糕 Putu Piring Melaka 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Putu Piring Melaka

 

老板一大早就得起身洗米作准备,并坚持使用老米,因为用老米制作的putu piring吃起来口感才会绵密,椰糖的使用也很讲究。

 

由于老板对食材很坚持,所以才能征服食客们的味蕾。

 

Putu Piring 碟子蒸糕 状元糕 Putu Piring Melaka 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Foursquare / Jasmine T

 

店家资讯

Putu Piring Melaka

📪地址: 252, Jalan Tengkera, 75200 Melaka. Malaysia.

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Google Review: 4.4 👍

☎️联络电话: +606-282 1505

营业时间: 6pm – 10pm (周日休息)

 


 

 

推荐道地马六甲美食: 猪肉粥

 

推荐店家: 祖传武亚拉也猪肉粥 (Bunga Raya Porridge)

 

这家传承四代的海南风味猪肉粥,从以前在Bunga Raya小巷内经营到现在搬进了店铺。

祖传武亚拉也猪肉粥 猪肉粥 Bunga Raya Porridge 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Cash Chen

 

这家的猪肉粥材料多且火候十足,就算不加酱油,依然吃得“舐舐脷” (粤语,意指非常好吃😋)。

 

祖传武亚拉也猪肉粥 猪肉粥 Bunga Raya Porridge 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Miko Teo

 

但是,这里的粥为浓稠状的粥,并不像潮州粥那样稀。

 

来到马六甲,当然要像当地人一样吃上一碗招牌猪肉粥,内有猪杂、肉碎、猪肝、全肉、双肉。

 

祖传武亚拉也猪肉粥 猪肉粥 Bunga Raya Porridge 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Cash Chen

 

煮得又绵又滑的粥,加上新鲜猪肉的清甜,撒上葱花和炸油葱,下雨天来上一碗,真的是一级棒!

 

祖传武亚拉也猪肉粥 猪肉粥 Bunga Raya Porridge 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Wendy Lsc

 

像小编一样不喜欢吃猪内脏的朋友们,在点餐时可以告知店员,或是点其他粥品及加入其他配料,美味弹牙的猪肉丸也是不错的选择。

 

对于不喜欢吃粥的朋友们,可别担心!这家店也有售卖面食,面粉糕、伊面、面线汤等,绝对能满足你的味蕾。

 祖传武亚拉也猪肉粥 猪肉粥 Bunga Raya Porridge 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Cash Chen

 

店家资讯

祖传武亚拉也猪肉粥 (Bunga Raya Porridge)

📪地址: G20, Jalan Pm 3, Plaza Mahkota, 75000 Melaka. Malaysia.

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Google Review: 4.3 👍

☎️联络电话: +6016-753 1816

营业时间: 12pm – 2pm & 6.30pm – 9.30pm (每日营业)

 

 


 

推荐道地马六甲美食: 椰浆饭 (Nasi Lemak)

 

推荐店家: 佳必多那昔罗吗 (Capitol Nasi Lemak) – 亚和茶餐室 

 

 

虽说nasi lemak是马来人的传统美食,但由华人烹煮的nasi lemak也别具风味。

 

佳必多那昔罗吗 Capitol Nasi Lemak 椰浆饭 亚和茶餐室 Nasi Lemak & Minuman Ah Ho 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Desmond Moo Moo

 

这家坐落于马六甲Gajah Berang三角路的茶室,所售卖的椰浆饭非常受当地人欢迎,除了因为配料丰富,重点当然就是很好吃啦!😋

 

佳必多那昔罗吗 Capitol Nasi Lemak 椰浆饭 亚和茶餐室 Nasi Lemak & Minuman Ah Ho 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食
图片来源: Facebook / Joanne How

 

丰富的配料让你不知道该选哪一样,包括蕹菜 (kangkung) 、炸鸡、咖哩鸡、黄姜鸡、sambal鱿鱼、蛤、虾、马鲛鱼、煎鱼等。

 

佳必多那昔罗吗 Capitol Nasi Lemak 椰浆饭 亚和茶餐室 Nasi Lemak & Minuman Ah Ho 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Emily Lui

 

小编特别推荐炸鸡和sambal鱿鱼,炸鸡外脆内嫩,外皮酥脆,鸡肉滑嫩;而sambal鱿鱼则香辣爽口,搭配泛着浓郁椰浆香气的椰浆饭,真是一绝。

 佳必多那昔罗吗 Capitol Nasi Lemak 椰浆饭 亚和茶餐室 Nasi Lemak & Minuman Ah Ho 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Ee Jing Lye

 

小编好饿😭搞得小编好想再去吃 😭

 

店家资讯

佳必多那昔罗吗 (Capitol Nasi Lemak) – 亚和茶餐室 (Nasi Lemak Dan Minuman Ah Ho)

📪地址: Jalan Gajah Berang, Kampung Tujuh, 75300 Melaka. Malaysia.

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Google Review: 4.1 👍

☎️联络电话: +606-281 4853

营业时间: 8am – 2pm (周一休息)

 


 

推荐道地马六甲美食: 猪肉沙爹 (Satay)

 

推荐店家: 祥记沙爹屋 

 

据说,这家位于Jalan Portugis的沙爹屋在马六甲是无人不晓,非常受本地人喜爱的沙爹。

 祥记沙爹屋 沙爹 Satay Xiang Ji Satay House 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Ysh Yeoh

 

或许,你会问小编,吃个沙爹而已,有必要跑到那么远吗?

 

非也非也!这家马六甲老字号沙爹屋所出品的驰名猪肉沙爹,你不能不试!

 

祥记沙爹屋 沙爹 Satay Xiang Ji Satay House 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Ong Kok Keong

 

除了猪肉沙爹以外,喜欢吃猪内脏的朋友们可得试一试猪肝沙爹、猪肠沙爹,当然还有普罗大众能接受的鸡肉沙爹。

 

祥记沙爹屋 沙爹 Satay Xiang Ji Satay House 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Wesley Farm

 

食材新鲜与否直接影响沙爹的口感,但小编认为能带出沙爹美味的精髓在于沙爹酱。

 

这里的海南沙爹酱是由店家祖传秘方所炮制,酱料内有花生、芝麻、黄梨及酸果,所以酱料吃起来会带有黄梨的香气,与猪肉沙爹特别match!

 祥记沙爹屋 沙爹 Satay Xiang Ji Satay House 马六甲美食 Melaka food 马六甲道地美食 马六甲必吃美食

图片来源: Facebook / Tan William

 

店家资讯

祥记沙爹屋 (Restoran Satay Xiang Ji)

📪地址: 50, Jalan Portugis, Kampung Dua, 75200 Melaka. Malaysia.

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Google Review: 3.6 👍

☎️联络电话: +6019-667 8868

营业时间: 11am – 8.30pm (每日营业)

 


 

推荐道地马六甲美食: 白云吞面 

 

推荐店家: 鸿昇云吞面 (Hong Sheng WTM) 

 

几乎有华人的角落就会有云吞面的出现,然而,这家云吞面有什么特别的?

 

有别于我们对云吞面的一般印象,这家云吞面可是白色的,并不像吉隆坡和麻坡的云吞面加了黑酱油,而是用猪油、生抽和辣椒酱调配成拌酱。

图片来源:网络 / meieekim

 

吃惯黑云吞面的吃货们,第一次吃白云吞面时或许会觉得哪里怪怪的。但是,吃下第一口后,就无法抑制一口接一口的冲动。

 

从面条、云吞、青辣椒到辣椒酱都是店家一手炮制,香气四溢的猪油香,更能带出云吞面滑溜弹牙的口感。

 

图片来源:网络 / miaomiao418

店家资讯

鸿升云吞面 (Hong Sheng WTM)

📪地址: 94, JLorong Bukit Cina, 75100 Melaka.

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Google Review 4.1 👍

☎️联络电话: +6011-3301 2066

⏰营业时间: 周三至周五 5.30pm – 10pm / 周六&周日 5.30pm – 10.30pm / 周一&周二 休息

 

 


 

马六甲美食一箩箩,小编只恨自己没有大大个胃,可以一次过把这些美食通通装进肚子里。

 

喜欢这篇马六甲在地美食的朋友们,可以share到你的Facebook,再tag你的吃货朋友们,一同计划寻觅美食之旅。

 

 

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喜爱旅行,是只没有脚的小鸟。喜爱文字,以文字谋生。喜爱美食,是个小小吃货

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