砂拉越古晋美食大搜查: 好吃的古晋美食有哪些？
说到马来西亚美食，我们总是先想到怡保、马六甲、槟城等地，却经常忽略东马一带。其实，东马一带也有许多你所不知道及特别的美食。
小编这一次就带大家去看一看，砂拉越 (Sarawak) 古晋 (Kuching) 有什么道地美食值得推荐给大家吧！
推荐古晋美食: 哥罗面 (Kolo Mee)
推荐店家: 裕锦 (Kim Joo)
图片来源: Facebook / Anson Liu
哥罗面 (Kolo Mee) 是古晋的代表美食，几乎每一家茶室都有售卖哥罗面。
图片来源: Foursquare / Christina L.
那小编推荐的这个店家又有何特别呢？这家位于亚答街 (Carpenter Street) 尾的店家，虽然不起眼，但至今已由第三代传人接手经营，但是味道还是一样美味。
图片来源: Foursquare / Patrick T.
因为手打的关系，所以手工哥罗面的细面条吃起来非常弹牙，加上猪肉、叉烧、鱼饼、肉丸等配料，好好吃！😋
若说手打面条是哥罗面的精髓，那独特的调酱是带出哥罗面精髓的推手。
多说无益，来一趟古晋自己品尝一下就知道哥罗面到底有多好吃。
店家资讯
裕锦 (Kim Joo)
📪地址: 73, Jalan, Ewe Hai St, 93000 Kuching, Sarawak. Malaysia
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⭐Google Review 4.3 👍
☎️联络电话: +6082-243 053
⏰营业时间: 6.30am – 2pm (每逢1号和15号休息)
推荐古晋美食: 砂拉越叻沙 (Sarawak Laksa)
推荐美食: 春园茶室 (Choon Hui Cafe)
带有浓浓古早味的茶室，售卖着所有古晋人的回忆。
图片来源: Facebook / Bunga Actiongirl
就连已故美食大师Anthony Bourdain都抵挡不了这家茶室的砂拉越叻沙的魅力，并两度造访，更在其拥有210万名追随者的推特账号上载这家茶室的叻沙照片，并对这道叻沙赞不绝口！
图片来源: 已故Anthony Bourdain Instagram截图
不同于一般带有浓浓椰香味的叻沙，这家茶室的叻沙是以虾膏为汤底，再以罗望子 (asam, 又名亚叁)、姜、大蒜、柠檬草和椰奶调味。
图片来源: Facebook / Betty Yong
食材则有鸡肉、芫茜 (臭菜或香菜)、煎蛋饼及鲜虾，最后再挤上酸柑去腥，少许酸柑汁更能带出砂拉越叻沙的辛辣及美味。
店家资讯
春园茶室 (Choon Hui Cafe)
📪地址: 34, Jalan Ban Hock, 93100 Kuching, Sarawak. Malaysia
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⭐Google Review 4.2 👍
☎️联络电话: +6082-243 857
⏰营业时间: 6.30am – 12pm (周一休息)
推荐古晋美食: 三色奶茶
推荐店家: 七哩新鲜美食坊
就跟哥罗面一样，三色奶茶是古晋的特色饮料，几乎每一家茶室都有售卖三色奶茶。
要喝当然就要喝最正宗的三色奶茶啦！小编为大家介绍的就是古晋三色奶茶的始祖–七哩新鲜美食坊 (Fresh Food Court)。
图片来源: Facebook / Kuching Food 古晋哪里吃
大家或许会觉得奇怪，西马也有三色奶茶，为什么到了东马还要特别品尝这里的三色奶茶呢？
古晋的三色奶茶底部有着一层厚厚的亚答糖 (Gula Apong)，亚答糖是从亚答树 (又称泥芭树，Nira Nipah) 提炼而成，和马六甲椰糖有异曲同工之妙。
图片来源: Instagram / @carjonsim
亚答树为棕榈树的一种，主要生长在砂拉越海岸线的河岸边，所以是砂拉越的“特产”之一。
三色奶茶由最底部的亚答糖、中层的牛奶及最上层的茶所组成，搅匀后喝上一口，混合开来的三色奶茶非常顺口香甜，热热的天气来一杯三色奶茶是绝顶享受呀！
店家资讯
七哩新鲜美食坊 (Fresh Food Court)
📪地址: Olive Garden 7th Mile, Lorong Liu Shan Bang, 93250 Kuching, Sarawak. Malaysia
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⭐Google Review 3.5 👍
☎️联络电话: +6016-874 4468
⏰营业时间: 每日营业 5.30am – 2pm
推荐古晋美食: 千层糕 (Kek Lapis)
推荐店家: Kek Lapis Dayang Salhah
图片来源: Twitter / Khairul Hafidz
来到砂拉越古晋，不吃当地的有名糕点，怎么对得起自己？
小编特别为大家推荐这家店，因为这家店除了有实体店之外，还提供网购服务，就算远在国外还是回到西马都能上网订购，非常方便呢！
喜欢色彩缤纷的你们，当然不能错过这款七色彩虹千层糕啦！
七色彩虹千层糕
图片来源: Kek Lapis Dayang Salhah
还有这款Candy Crush，也是非常受欢迎的口味。
看到这款kek lapis，有没有让你想起Candy Crush这款曾几何时非常夯的手机游戏？
图片来源: Kek Lapis Dayang Salhah
蓝莓 (Blueberry) 口味的千层糕
图片来源: Kek Lapis Dayang Salhah
不喜欢五颜六色的kek lapis？那这款oreo cheese口味的一定适合你~
图片来源: Kek Lapis Dayang Salhah
来到古晋旅游，别忘了带一两盒回去给亲朋戚友当手信。😁
店家资讯
📪地址: Petra Jaya, 40, Jalan Gersik, Kampung Gersik, 93050 Kuching, Sarawak. Malaysia
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⭐Google Review 4.3 👍
☎️联络电话: +6082-445 040
⏰营业时间: 每日营业 8.30am – 10.30pm
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推荐古晋美食: 蚝煎
推荐店家: 乐园 (Lok Garden Seafood)
古晋的蚝煎跟西马平时看到的蚝煎非常不同，西马的蚝煎是用煎的方式来烹煮，吃起来还有粘牙的口感，但古晋的蚝煎却是脆口的，非常特别。
古晋赫赫有名的蚝煎
图片来源: Facebook / Chong
做法是先将蛋液倒入已有热油的锅内，再不断转动锅子让蛋液平均分布，在蛋液还未熟的状态下迅速倒入鲜蚝，煎熟后起锅，撒上芫茜，即可上桌。
有谁和小编一样，口水已经滴个不停了？🤤
除了蚝煎，大家也能在这家餐厅品尝到好吃的海鲜料理，像是宫保苏东、芒果鱼、炒榴莲花等特色美食。
宫保苏东 (sotong)
图片来源: Facebook / Chong
炒榴莲花
图片来源: Facebook / Krystal Fifi
另一道招牌菜–芒果鱼
图片来源: Facebook / Krystal Fifi
店家资讯
乐园 (Lok Garden Seafood)
📪地址: No. 9, Jalan Batu Lintang, 93200 Kuching, Sarawak. Malaysia
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⭐Google Review 4.0 👍
☎️联络电话: +6019-886 3683
⏰营业时间: 每日营业 5pm – 10pm
推荐古晋美食: 古早味红豆冰
推荐店家: 瑞江红豆冰 (Swee Kang Ais Kacang)
图片来源: 瑞江红豆冰 (Swee Kang Ais Kacang) Facebook
这家属于古晋人回忆一部分的瑞江红豆冰，自1953年于露天巴刹 (Open Air Market) 开业，如今已搬迁至现址继续营业。
这么多年依然保持着当初刚开业的高质量和好味道，客源不单单只有华人，更吸引了大批友族同胞光顾呢！
图片来源: Foursquare / Abdul Fiqrie H.
这家红豆冰售卖的冰品种类繁多，材料实在，像是摊主仿效瑞士著名山峰Matterhorn而制成的冰品、White Lady、红眼睛等冰品。
图片来源: Foursquare / Hailey H.
五颜六色的冰品，拍起照来也格外耀眼。
顺道一提，这里除了色彩缤纷的冰品之外，鱿鱼蕹菜和炒萝卜糕也非常好吃。😋
图片来源: Foursquare / Gorgy N.
大家若来古晋游玩，可别忘了酱瑞江红豆冰纳入你的美食攻略里哦！
店家资讯
瑞江红豆冰 (Swee Kang Ais Kacang)
📪地址: Jalan Kulas – Haji Taha Interchange, Kampung Bandarshah, 93400 Kuching, Sarawak. Malaysia
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⭐Google Review 4.2 👍
☎️联络电话: +6082-246 402
⏰营业时间: 12pm – 6.30pm (周一&周四休息)
推荐古晋美食: 粿什 (Kway Chap)
推荐店家: 云南园1999茶室 – 老三粿什
图片来源: Facebook / Kuching Tour Buddy
这家位于宋天祝路小巷子内、云南园1999茶室 (Woon Lam Cafe 1999) 的其中一个档口–老三粿什，是大部分古晋人的一道回忆美食。
图片来源: Facebook / Choon Pin Chan
这家创始于1985年的老字号档口，猪什处理得非常干净，加上卤得相当入味的卤味，再搭配带有淡淡米香的粿什，吃起来份外美味！😋
图片来源: Facebook / Sim Kiang Chiok
若你喜欢卤味美食，这个古早味的粿什绝对适合你。
店家资讯
云南园1999茶室 (Woon Lam Cafe 1999) – 老三粿什
📪地址: 187-189, Jalan Song Thian Cheok, 93100 Kuching, Sarawak. Malaysia
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⭐Google Review 3.8 👍
☎️联络电话: +6082-244 929
⏰营业时间: 12pm – 6.30pm (周一&周四休息)
推荐古晋美食: 茄汁粿条 / 茄汁面
推荐店家: 辉盛小贩中心 # 4 荣记 (Yong Kee) & # 16 四小昌记
炒粿条我们吃得多，但淋上茄汁的炒煮粿条却是非常少见，茄汁粿条是古晋非常普遍的一道道地美食。
图片来源: Facebook / 古晋人
茄汁粿条的做法是先将粿条下锅翻炒至半熟，再倒入勾芡茄汁，之后再加入番茄酱、鸡肉、海鲜、蔬菜等食材炒煮。
图片来源: Facebook / Chen Tzeum Ling
乍看之下，这道美食和滑蛋河有些相像，但茄汁粿条吃起来却带有番茄酱的算独特酸味，算是一道风味独特的美食。
在辉盛小贩中心 (Hui Sing Hawker Centre) 的四号档口– 荣记 (Yong Kee) 和16号档口–四小昌记的茄汁面/茄汁粿条都是值得一试的哦！
店家资讯
辉盛小贩中心 (Hui Sing Hawker Centre)
📪地址: 178, 171, Q4A, Taman Hui Sing, 93350 Kuching, Sarawak. Malaysia
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⭐Google Review 3.9 👍
⏰营业时间: 每日营业 5pm – 11pm
推荐古晋美食: 砂拉越野菜 (Sayur Midin)
推荐店家: See Good Food Centre
图片来源: iStock / Cyril Dason
来到古晋，你绝不能不试这个砂州特有的蕨菜–砂拉越野菜 (sayur Midin)。
哎哟！这不就是paku菜吗？非也非也！Midin其实是Paku菜的亲戚，两者长得非常像，但口感和本质都大不相同。
图片来源: iStock / Afat Rahman
Midin的口感较嫩，吃起来比Paku菜还更清甜，爽脆一些。
大家来到古晋玩，可别错过这道只有砂州才有的野菜哦！
店家资讯
See Good Food Centre
📪地址: Lot 228-229, No., 53, Jalan Ban Hock, 93100 Kuching, Sarawak. Malaysia
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⭐Google Review 4.0 👍
☎️联络电话: +6082-232 609
⏰营业时间: 12pm – 10.30pm (周日休息)
推荐古晋美食: 福州光饼
推荐地点: 7号档口丽佳 – 宋庆海广场美食中心
图片来源: Instagram / @yong_fook
福州光饼虽然不是源自于砂拉越古晋，但在古晋却是一道非常受当地人欢迎的人气小吃。
西马霹雳实兆远 (Sitiawan) 一样以福州光饼闻名，但西马和东马的福州光饼大不相同。
图片来源: Instagram / @clancie
最大的分别在于东马的福州光饼是割开并夹着肉碎或卤肉及採用油炸的方式来制成，而西马的福州光饼则是内馅包覆在内不外露，且採用烘烤的方式制成。
来古晋游玩没吃过这道人气小吃？那你就out啦！
店家资讯
宋庆海广场美食中心 (Song Kheng Hai Hawker Centre)
7号档口 – 丽佳 (Rihga)
📪地址: Jalan Song Kheng Hai, 93100 Kuching, Sarawak. Malaysia
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⭐Google Review 4.0 👍
⏰营业时间: 11.30am – 5pm (周一休息)
推荐古晋美食: 峇拉煎米粉
推荐地点: 4号档口: 杨锦记峇拉煎米粉 – 宋庆海广场美食中心
峇拉煎 (belacan) 就跟臭豆腐和榴莲一样，喜欢它的人自然会喜欢，不喜欢的则避而远之。
峇拉煎炒饭、峇拉煎炸鸡、峇拉煎炒蕹菜我们可吃得多，但峇拉煎米粉却是非常少见，更何况还是湿的峇拉煎米粉，没吃过这道美食的人实在难以想象。
这道带有浓浓南洋风味的峇拉煎米粉，是古晋的道地美食之一。
用峇拉煎熬煮的汤头，淋在煮熟了的米粉上，加上黄瓜丝、鱿鱼、豆芽、皮蛋、花生碎等配料，再淋上甜酱，这道峇拉煎米粉就可以上桌了。
图片来源: Instagram / cuttlefish
吸满峇拉煎汤汁的米粉，吃起来带点峇拉煎的咸香味，再有黄瓜丝和豆芽作搭配，这两个食材的作用是清掉峇拉煎在口里残留的独特咸香味。
小编大力推荐这道层次非常高的一道美食 👍需要大家去细细品味的一道美食
店家资讯
宋庆海广场美食中心 (Song Kheng Hai Hawker Centre)
4号档口: 杨锦记峇拉煎米粉 (Yeo Kim Kee Belacan Bee Hoon)
📪地址: Jalan Song Kheng Hai, 93100 Kuching, Sarawak. Malaysia
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⭐Google Review 4.8 👍
⏰营业时间: 10am – 4pm (周一休息)
推荐古晋美食: 古早味冰淇淋
推荐地点: Sunny Hill Ice Cream
图片来源: Facebook / Sunny Hill Ice Cream
据说，这家老字号冰淇淋店是古晋人心目中的Häagen-Dazs。
1963年就开始营业的Sunny Hill是所有古晋人的儿时回忆，冰淇淋的口感软绵，绝对不输任何品牌冰淇淋连锁店。
图片来源: Instagram / haristfk
店家每天都提供香草 (Vanilla) 和草莓两种口味，而班兰 (Pandan) 口味则是一星期之中的一天才会有。
此外，还有其他必点的有面包夹冰淇淋、香蕉船冰淇淋等。
图片来源: Facebook / Chris Siow
炎炎夏日，来一个冰淇淋，实在是一大享受！
图片来源: Facebook / Claire Khiew
店家资讯
Sunny Hill Ice Cream
📪地址: Jln Bukit Cahaya, Sunny Hill Garden, 93250 Kuching, Sarawak. Malaysia
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⭐Google Review 4.4 👍
☎️联络电话: +6082-412 475
⏰营业时间: 周日至周四 8.30am – 10pm / 周五 8.30am – 3.30pm / 周六 7.30am – 10pm
味道可以让人忆起一段往事，或是勾起你我的儿时记忆。
谨以这篇古晋美食文献给远离家乡在外打拼的古晋游子们~ 还有其他计划到砂拉越古晋游玩的朋友们，跟着这篇秘籍到古晋去找吃吧！
快安排行程，jio三五好友一同探索砂拉越古晋吧！
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